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घर पर चाइनीज बनाएं मानचाऊ सूप जो हेल्थ के लिए भी फायदेमंद

सूप बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको पसंद होता है।

घर पर चाइनीज बनाएं मानचाऊ सूप जो हेल्थ के लिए भी फायदेमंद

आमतौर पर हर किसी को सूप पीना पसंद होता है। सूप पीना बढ़ों की हेल्थ के लिए भी फायदेमंद होता है।

ये बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको पसंद होता है। तो घर पर ही बनाएं मनचाऊ सूप इस आसान रेसिपी के साथ...

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सामग्री-

  • 1/2 कप कटी पत्तागोभी
  • 1/2 कप गाजर
  • 1/4 अजमोद
  • 2 बड़ी चम्मच कटी हरी प्याज
  • 3 से 4 फूलगोभी के फूल

सूप के लिए

  • 4 कप व्हेजिटेबल स्टॉक
  • 2 टेबल-स्पून तेल
  • 1 टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
  • 1 टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ अदरक
  • 1 टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
  • 2 टेबल-स्पून बारीक कटी हुई पत्तागोभी
  • 2 टेबल-स्पून बारीक कटी हुई फूलगोभी
  • 2 टेबल-स्पून बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
  • 2 टेबल-स्पून बारीक कटे हुए गाजर
  • 2 टेबल-स्पून बारीक कटे हुए टमाटर
  • 1 टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ पुदिना
  • 1/2 टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
  • 2 टेबल-स्पून कोर्नफ्लॉर , 1/2 कप पानी के घोला हुआ
  • नमक स्वादअनुसार
  • 1 टेबल-स्पून सोया सॉस
  • 1/4 टी-स्पून काली मिर्च पाउडर
  • तले हुए नूडल्स

विधि -

  1. एक कढ़ाई में 6 कपा पनी उबालें, सभी सब्जियां डालकर मध्यम आंच पर 15-20 मिनट के लिए उबाल लें।
  2. सब्ज़ियों को बर्तन के नीचे जमने दें और स्टॉक निकाल लें। सब्जियां निकालकर एक तरफ रख दें।

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सूप के लिए

  1. एक कढ़ाई में तेज आंच पर तेल गरम करें और धुंआ निकलने दें।
  2. लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर तेज आंच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
  3. पत्तागोभी, फूलगोभी, शिमला मिर्च, गाजर डालकर तेज आंच पर 1-2 मिनट तक भुन लें।
  4. टमाटर, पुदिना, हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें और तेज आंच पर 1 मिनट तक भुन लें।
  5. व्हेजिटेबल स्टॉक डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, तेज आंच पर 2-3 मिनट तक पका लें।
  6. नमक, सोया सॉस डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, तेज आंच पर और 2 मिनट तक पका लें।
  7. तैयार कोर्नफ्लॉर-पानी का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लें और लगातार हिलाते हुए, तेज आंच डर 2-3 मिनट तक पका लें।
  8. काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  9. तले हुए नूडल्स से सजाकर तुरंत परोसें।
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