होली रेसिपी : घर में होली पर ऐसे बनाएं चांदनी चौक के मशहूर ''मूंग दाल का पकौड़ा'', ये है ''मूंग दाल का पकौड़ा'' रेसिपी
होली का त्यौहार रंगों के साथ खूब सारी मौज मस्ती और नमकीन-मीठे पकवानों के लिए जाना जाता है। होली के दिन पर अक्सर घरों में जहां मीठे में गुजिया बनाई जाती हैं, तो वहीं नमकीन में पापड़, कचौड़ियों के साथ पकौड़े भी बेहद पसंद किए जाते हैं। इसलिए आज हम आपको होली के खास मौके पर चांदनी चौक के मशहूर ''मूंग दाल का पकौड़ा'' रेसिपी (Moong Dal Pakora Recipe) बता रहे हैं। इन्हें चाय के साथ या मू्ली और हरे धनिये की चटनी के साथ मेहमानों को सर्व कर सकते हैं।
Holi 2019 : होली का त्यौहार रंगों के साथ खूब सारी मौज मस्ती और नमकीन-मीठे पकवानों के लिए जाना जाता है। होली के दिन पर अक्सर घरों में जहां मीठे में गुजिया बनाई जाती हैं, तो वहीं नमकीन में पापड़, कचौड़ियों के साथ पकौड़े भी बेहद पसंद किए जाते हैं। इसलिए आज हम आपको होली के खास मौके पर चांदनी चौक के मशहूर 'मूंग दाल का पकौड़ा' रेसिपी (Moong Dal Pakora Recipe) बता रहे हैं। इन्हें चाय के साथ या मू्ली और हरे धनिये की चटनी के साथ मेहमानों को सर्व कर सकते हैं।
मूंग दाल पकौड़ा' रेसिपी सामग्री (Moong Dal Pakoda Recipe Ingredients)
पीली (धुली) मूंग दाल- 1 कप
हरी मिर्च - 2 (बारीक़ कटी हुई)
कालीमिर्च - 7-8 (कुटी हुई)
साबुत धनिया - 1 टीस्पून
तेल - तलने के लिए
नमक - स्वादानुसार
चाट मसाला- स्वादानुसार
मूंग दाल पकौड़ा' रेसिपी विधि (Moong Dal Pakoda Recipe Process)
1.मूंग दाल पकौड़ा' रेसिपी (Moong Dal Pakoda Recipe)बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को रात भर या पकौड़ बनाने से 2 घंटे पहले गर्म पानी में भिगोकर रखें।
2. इसके बाद दाल का पानी छानकर, एक मिक्सर की मदद से दरदरा पीस लें।
3. अब एक बॉउल में पिसी हुई मूंग की दाल, हरी मिर्च, काली मिर्च,चाट मसाला, साबुत धनिया और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
4. इसके बाद एक कढ़ाही में तेल गर्म करें और फिर उसमें हाथ या चम्मच की मदद से छोटे-छोटे पकौड़े बनाएं और सुनहरा होने तक सेंक लें।
5. अब सिंके हुए मूंग दाल पकौड़ा को नैपकीन वाली प्लेट में निकालें और एक्सट्रा ऑयल अलग कर दें।
6. इसके बाद तैयार 'मूंग दाल पकौड़ा' (Moong Dal Pakoda) को सर्विंग प्लेट में हरी धनिये की चटनी,चाट मसाला और कद्दूकस की हुई मूली के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
सुझाव :
1.'मूंग दाल पकौड़ा' बनाते समय दाल के मिश्रण में थोड़ा गर्म तेल डालकर मिक्स करने से पकौड़े करारे बनते हैं।
2. आप चाहें तो 'मूंग दाल पकौड़ा' को मीठी चटनी के साथ भी सर्व कर सकते हैं।
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