हरतालिका तीज 2018 : हरतालिका तीज पर बनाएं ब्रेड रसमलाई, जानें रेसिपी
आपने आज तक सावन की हर तालिका तीज के व्रत के बारे में सुना होगा, लेकिन सावन की तरह भाद्रपद की तीज का भी उतना ही धार्मिक महत्व है। इस व्रत को महिलाएं पूरे 24 घंटो के बाद ही खोलती हैं। ऐसे में हर महिला व्रत के बाद कुछ खास और स्पेशल खाना पसंद करेंगी।
आपने आज तक सावन की हर तालिका तीज के व्रत के बारे में सुना होगा, लेकिन सावन की तरह भाद्रपद की तीज का भी उतना ही धार्मिक महत्व है। इस व्रत को महिलाएं पूरे 24 घंटो के बाद ही खोलती हैं। ऐसे में हर महिला व्रत के बाद कुछ खास और स्पेशल खाना पसंद करेंगी।
रसमलाई (Ras Malai) ज्यादातर सबको पंसद होती है। आप इसे अक्सर बाज़ार से लाकर खाते होंगे, लेकिन आज हम आपको रसमलाई की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जो दूध के साथ ब्रेड से भी बनेगी। चलिए जल्दी से बनाते हैं ब्रेड रसमलाई रेसिपी।
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ब्रेड रसमलाई रेसिपी विधि :
ब्रेड - 16 पीस,दूध- 4 गिलास,कन्डेंस्ड मिल्क, चीनी,देशी घी तलने के लिए,काजू ,बादाम ,पिस्ता,चिरौंजी ,केसर, इलायची
ब्रेड रसमलाई रेसिपी की विधि :
1. सबसे पहले दूध को बिना पानी डालें उबालें।
2. जब दूध उबल जाये तो उसमें थोड़ी सी केसर डालकर ढक दें ।
3. 2-3 मिनट में केसर अपना रंग दूध में छोड़ देगी,
4. जब केसर अपना कलर छोड़ दें तब दूध में सभी काजू,बादाम,पिस्ता,चिरौंजी डालें और धीमी आँच पर पकायें।
5. अब उसमें कन्डेंस्ड मिल्क और चीनी मिलाकर पकाएं।
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6. फिर ब्रेड के स्लाइस को कटोरी या किसी गोल ढक्कन की मदद से गोल आकार में काट लें।
7. जब सभी ब्रेड गोल आकार में कट जायें तब एक कढ़ाई लें उसमे देशी घी गर्म करें।
8. अब उसमें ब्रेड के गोल कटे हुए टुकडों को सुनहरा होने तक तलें।
9. पहले से तैयार किये हुए दूध में तले हुए ब्रेड के टुकडों को डालें और ठंडा होने के लिए रख दें।
10. अब तैयार और ठंडी रसमलाई को ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके एक बाउल में सर्व करें।
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