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Happy Republic Day 2019: मिनटों में घर पर ऐसे बनाएं लजीज ''तिरंगा पराठा'' और नाश्ते को बनाएं स्पेशल

इस साल यानि 26 जनवरी 2019 को भारत अपना 70वां गणतंत्र दिवस (Republic Day) मनाने वाला है। क्योंकि 26 जनवरी 1950 को भारत में संविधान (Constitution of India) लागू हुआ था। तभी से हर साल 26 जनवरी को एक जश्न की तरह से मनाने की शुरूआत हुई। गणतंत्र दिवस (Republic Day) को मनाने के लिए और बच्चों में देशभक्ति की भावना (Patriotism Feeling) जगाने के लिए स्कूलों में खासतौर पर गणतंत्र दिवस (Republic Day) का फंक्शन किया जाता है। जिसमें बच्चे बढ़-चढ़ कर हिस्सा लेते हैं। बच्चें 26 जनवरी (26 January) के फंक्शन में देशभक्ति के गीतों, कविताओं का पाठ करते हैं और देशभक्ति के गानों (Patriotic Songs) पर डांस परफॉर्मेंस भी देते हैं। 26 जनवरी (26 January) के दिन राष्ट्रीय अवकाश (National Holiday) होने की वजह से अक्सर स्कूलों में गणतंत्र दिवस समारोह (Republic Day Function) एक दिन पहले मनाया जाता है।

Happy Republic Day 2019:  मिनटों में घर पर ऐसे बनाएं लजीज

Happy Republic Day 2019

इस साल यानि 26 जनवरी 2019 (26 January 2019) को भारत अपना 70वां गणतंत्र दिवस (Republic Day) मनाने वाला है। क्योंकि 26 जनवरी 1950 को भारत में संविधान (Constitution of India) लागू हुआ था। तभी से हर साल 26 जनवरी को एक जश्न की तरह से मनाने की शुरूआत हुई। गणतंत्र दिवस (Republic Day) को मनाने के लिए और बच्चों में देशभक्ति की भावना (Patriotism Feeling) जगाने के लिए स्कूलों में खासतौर पर गणतंत्र दिवस (Republic Day) का फंक्शन किया जाता है। जिसमें बच्चे बढ़-चढ़ कर हिस्सा लेते हैं। बच्चें 26 जनवरी (26 January) के फंक्शन में
देशभक्ति के गीतों, कविताओं का पाठ करते हैं और देशभक्ति के गानों (Patriotic Songs) पर डांस परफॉर्मेंस भी देते हैं। 26 जनवरी (26
January) के दिन राष्ट्रीय अवकाश (National Holiday) होने की वजह से अक्सर स्कूलों में गणतंत्र दिवस समारोह (Republic Day
Function) एक दिन पहले मनाया जाता है।
ऐसे में26 जनवरी (26 January) के दिन छुट्टी होने के कारण घरों में कुछ न कुछ स्पेशल नाश्ता जरूर बनाया जाता है। अगर आपने अभी तक
26 जनवरी 2019 (26 January 2019)
के लिए कोई रेसिपी नहीं सोची हैं, तो आज हम आपकी मदद कर देते हैं, क्योंकि गणतंत्र दिवस (Republic Day) के लिए खास तिरंगा पराठा रेसिपी (Tiranga Paratha Recipe ) बता रहे हैं, जो अपने नाम के साथ ही तीन अलग-अलग स्वादों को समेटें हुए है। तिरंगा पराठा रेसिपी (Tiranga Paratha Recipe) घर में बेहद आसानी के साथ बनाया जा सकता है।

गणतंत्र दिवस 2019 : घर पर ऐसे बनाएं स्वादिष्ट 'तिरंगा ब्रेड पकोड़ा' और 26 जनवरी को बनाएं स्पेशल

'तिरंगा पराठा' रेसिपी सामग्री (Tiranga Paratha Recipe Ingredient)

आटा बनाने के लिए

सादा आटा - 4 कप
तेल - 1 चम्मच
नमक - 1 चम्मच

स्टफिंग के लिए

तेल - 2 चम्मच
जीरा - 1 छोटा चम्मच
हींग - 1/2 चुटकी
अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट - 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
धुली मूंग दाल - 1/3 कप (पकी हुई)
हरे मटर - 1/2 कप (उबली और मैश की हुई)
गाजर - 1/2 कप (कद्दूकस की हुई)
धनिया - 1 चम्मच
नमक - स्वादानुसार
अनारदाना पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

'तिरंगा पराठा' रेसिपी विधि (Tiranga Paratha Recipe Process)

1.तिरंगा पराठा रेसिपी (Tiranga Paratha Recipe) बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में आटा, नमक और तेल को मिलाएं और पानी
डालते हुए मुलायम और नरम आटा गूंद लें और 30 मिनट के लिए ढककर रख दें।
2.इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालकर भून लें फिर हींग,अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर और अनारदाना पाउडर
डालकर लगभग 2 मिनट भून लें।
3.इसके बाद पैन में भूने हुए मसालों में मूंग की दाल डालें और अच्छे से मिक्स कर लें और तीन अलग हिस्सों में करके ठंडा कर लें।
4. अब एक बॉउल में नमक, धनिया और मटर को एक साथ मिलाएं। इस मिश्रण को तीन बराबर हिस्सों में बांटकर अलग रख दें।
5. इसके बाद एक और बॉउल में नमक और पहले सी कद्दूकस की गई गाजर को मिलाएं और फिर 3 बराबर भागों में बांटकर अलग रख लें।
6. अब पहले से गूंदे हुए आटे को छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लें।
7. इसके बाद आटे के टुकड़ें को हाथ से गोल करें और फिर बेलन की मदद से थोड़ा सा बेल लें और तेल लगा लें।
8. अब बेले हुए पराठें को एक सांचे की मदद से 3 हिस्सों में बांट लें और एक-एक कर तीनों हिस्सों के सांचे में सबसे पहले नमक वाली गाजर फैलाएं फिर मूंग दाल के मिश्रण को फैलाएं और उसके बाद हरे मटर वाले मिश्रण को फैलाएं।
9. इसके बाद तिंरगा पराठे के किनारों को उठाते हुए सील बंद करें और हल्के हाथों से बेल लें।
10. अब एक तवा गर्म करें और उस पर तिरंगा पराठा डालकर दोनों तरफ से तेल लगाकर सुनहरा होने तक सेंक लें।
11. इसके बाद तिरंगा पराठा को प्लेट में निकाल लें और हरी चटनी या गर्मागर्म चाय के साथ सर्व करें।
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