गोवर्धन पर चखें खास राजस्थानी बाजरा खिचड़ी, ये है रेसिपी
दिवाली के अगले दिन गोवर्धन पूजा का त्यौहार मनाया जाता है। इस त्यौहार में लोग भगवान कृष्ण की पूजा करते हैं। दरअसल, इस दिन भगवान कृष्ण ने सभी वृंदावनवासियों को इन्द्र देव के गुस्से और भारी बारिश से बचाने के लिए गोवर्धन पर्वत को अपनी सबसे छोटी अंगुली पर उठा लिया था। तभी से ये त्यौहार लोग यूं ही मनाते आ रहे हैं।
दिवाली के अगले दिन गोवर्धन पूजा का त्यौहार मनाया जाता है। इस त्यौहार में लोग भगवान कृष्ण की पूजा करते हैं। दरअसल इस दिन भगवान कृष्ण ने सभी वृंदावनवासियों को इन्द्र देव के गुस्से और भारी बारिश से बचाने के लिए गोवर्धन पर्वत को अपनी सबसे छोटी अंगुली पर उठा लिया था। तभी से ये त्यौहार लोग यूं ही मनाते आ रहे हैं।
इस दिन सभी मंदिरों और घरों में भगवान कृष्ण को भोग लगाने के लिए खासतौर पर अन्नकूट बनाया जाता है। जिसमें कुछ स्पेशल पकवान कढ़ी, चावल, मिक्स वेज और बाजरे की खिचड़ी बनाई जाती है।
अगर आप भी अपने इस गोवर्धन पूजा पर अपने घर में अन्नकूट के ये खास पकवान बनाना चाहते हैं, तो आज हम आपके लिए खास राजस्थानी बाजरा खिचड़ी रेसिपी बता रहे हैं। जिससे आप भी आसानी से गोवर्धन पूजा पर भगवान कृष्ण को भोग लगाकर प्रसन्न कर सकते हैं।
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बाजरा खिचड़ी रेसिपी सामग्री
1/2 कप बाजरा, (8 घंटो के लिए भिगोकर छाना हुआ)
1/2 कप पीली मूंग दाल (साफ की हुई)
1 टेबल-स्पून घी
1 टी-स्पून ज़ीरा
1/2 टी-स्पून हींग
1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर
नमक स्वादअनुसार
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बाजरा खिचड़ी रेसिपी
1. सबसे पहले बाजरा, मूंग दाल को नमक और 2 कप पानी के साथ प्रैशर कुकर में 4 सीटी के लिए पकने के लिए रखें।
2.इसके बाद प्रैशर कुकर को खोलेँ और ठंडा होने के लिए रख दें।
3.अब एक पैन में घी गर्म करें और फिर उसमें जीरा डालकर भूनें।
4. जीरा भूनने के बाद पैन में एक चुटकी हींग और हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाते हुए, कुछ देर धीमी आंच पर पकाएं।
5.इसके बाद पहले से पके हुए बाजरा और मूंग दाल के मिश्रण को पैन में डालें, फिर स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स करते हुए धीमी आंच पर लगभग 2-3 मिनट के लिए पकाएं।
6. अब तैयार बाजरा खिचड़ी को एक प्लेट में निकालें और ऊपर से खूब सारा देशी घी डालकर गर्मागर्म सर्व करें।
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