दादी मां के स्पेशल सर्दियों वाले गोंद के लड्डू, बनाने में आसान और सेहत के लिए वरदान

Gond Laddoos Recipe: सर्दियों (Winters) के मौसम में अक्सर भारतीय घरों में मम्मी गोंद के लड्डू बनती है। क्योंकि यह लड्डू खाने में बहुत ही टेस्टी और सेहत के लिए बहुत ही बेहतरीन होता है। यह हमारे शरीर को गर्म रखता है, आज हम आपको गोंद के लड्डू बनाना सिखाएंगे। तो चलिए बिना वक्त बर्बाद किये देखतें हैं गोंद के लड्डू की जबरदस्त और साथ ही हेल्दी रेसिपी:-

गोंद के लड्डू सामग्री (Gond ke Ladoo Ingredients)

गोंद

घी

खरबूजे के बीज

खसखस

पिस्ता (कटा हुआ)

बादाम (कटा हुआ)

काजू (कटे हुए)

सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ)

मखाना (कटा हुआ)

गेहूं का आटा

सूखा अदरक पाउडर

जायफल पाउडर

इलायची पाउडर

पिसी हुई चीनी (झारना)

पिस्ता के गुच्छे

गोंद के लड्डू की रेसिपी

लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले घी गर्म करें, इसके बाद कढ़ाई में 2 टेबल स्पून गोंद डालिये। गोंद को अच्छी तरह से चलाइये, नहीं तो वे बीच में सख्त रह जाएगा। गोंद के चटकने के बाद उसे घी में से निकाल लें। गोंद को छोटे टुकड़ों को कुचल लें। अगले स्टेप में पैन में घी गर्म करें और उसमें खरबूजे के बीज, खसखस, कटे हुए पिस्ता, बादाम और काजू डालें। इन सामग्रियों को धीमी आंच पर भूनें, हल्का भुनने के बाद इसमें सूखा नारियल ऐड करें। जब नारियल गोल्डन हो जाए तो सभी चीजों को आंच से उतार लें, ठंडा होने दें इनका बारीक पाउडर बना लें।

पैन में घी गर्म करें और मखाने डालकर धीमी आंच पर तल लें। इसे ब्लेंडर में पीस लें और सभी पाउडर सामग्री को मिला लें। इसमें पिसी हुई चीनी मिलाएं, लड्डू के घोल के लिए एक कप गेहूं का आटा लें और इसे लगभग 4-6 टेबल स्पून घी में भून लें। गोल्डन ब्राउन होने के बाद, बैटर में सोंठ पाउडर, जायफल पाउडर और इलायची पाउडर मिक्स करें। कुछ सेकंड के लिए अच्छी तरह मिलाएं और आंच बंद कर दें। इसे ठंडा होने दें, तैयार बैटर को सूखे मेवे वाले बाउल में डालकर अच्छी तरह मिक्स। अगर मिश्रण बहुत ज्यादा सूखा है, तो उसमें गर्म घी मिलाते रहें। लड्डू का आकर दें और गोंद वाले लड्डू तैयार है।