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गणेश चतुर्थी 2018 : गणेश उत्सव पर बनाएं ये खास प्रसाद, जानिए पूरन पोली रेसिपी

गणेश चतुर्थी के आने से पहले ही सभी भक्त बप्पा को घर लाने के लिए अलग-अलग तरीके से तैयारियां करने लगते हैं। कोई घर को सजाने में लग जाता है,तो कोई बप्पा को नए-नए प्रसाद का भोग बनाने के काम में जुट जाता है।

गणेश चतुर्थी 2018 : गणेश उत्सव पर बनाएं ये खास प्रसाद, जानिए पूरन पोली रेसिपी

गणेश चतुर्थी के आने से पहले ही सभी भक्त बप्पा को घर लाने के लिए अलग-अलग तरीके से तैयारियां करने लगते हैं। कोई घर को सजाने में लग जाता है, तो कोई बप्पा को नए-नए प्रसाद का भोग बनाने के काम में जुट जाता है।

इसलिए आज हम आपकी प्रसाद बनाने की परेशानी को कुछ कम करते हुए, आपको महाराष्ट्र की खास पूरन पोली रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिसका भोग लगाकर आप बप्पा को आसानी से खुश कर सकती हैं।

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पूरन पोली रेसिपी की सामग्री :

भरने के लिए -1 कप गुड़,1 कप चना दाल,3 कप पानी,2 चम्मच घी,1 चम्मच सौंफ़ पाउडर,3/4-1 छोटा चम्मच अदरक पाउडर,1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर,1/4 छोटा चम्मच जायफल पाउडर

पोली -1.5 कप पूरे गेहूं के आटे + ½ कप सभी तरह का आटा,1 छोटा चम्मच तेल/घी,1/2 नमक,¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

पानी (आटा गूंधने के लिए),तलने के लिए तेल या घी।

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पूरन बनाने की विधि :

1.सबसे पहले दाल को धोएं और 30 मिनट के लिए भिगोएं और फिर पानी निकाल दें और फिर एक कुकर में 4-5 मिनट के लिए पकाएं।

2. अब एक पैन में घी गर्म करें और उसमें अदरक पाउडर(सोंठ),जायफल पाउडर,इलायची पाउडर और सौंफ़ पाउडर को चलाते हुए 1 मिनट के लिए पकाएं।

3. इसके बाद इसमें चना दाल और गुड़ को चलाते हुए कुछ देर धीमी आंच पर पकाएं। मिश्रण के सूख जाने पर गैस बंद कर दें।

4. अब पूरन को ठंडा होने दें और एक माशर में आलू का मोटा पेस्ट बनाएं ।

पोली बनाने की विधि :

1. पोली बनाने के लिए एक बर्तन में गेहूं का आटा, नमक और कई और तरह के आटे अच्छे से मिलाएं।

2. इसके बाद इसमें आटे के मिश्रण में एक चम्मच घी और पानी मिलाते हुए नरम और चिकना आटा गूंदे।

3. इसके बाद आटे को 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें।

पूरन पोली रेसिपी बनाने की विधि :

1. अब आटे को छोटे-छोटे आकार में बांटें और हाथ से फैलाएं और एक-एक करके पूरन भरें।

2. पूरन को आटे में रखकर सभी किनारों से मिलाते हुए सील करें।

सूखा आटा छिड़कें।

3. अब एक फ्लैट स्पेस पर सूखा आटा छिड़कें और पूरन से भरी पोटली को हाथ से फैलाते हुए धीरे-धीरे बेलें।

4. अब एक पैन पर घी फैलाएं और तैयार पोली को सेंकने के लिए डालें। इसके बाद पोली को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंके।

5. अब तैयार पूरन पोली को पैन से प्लेट में निकालें और गर्मागर्म बप्पा को भोग लगाएं।

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