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गणेश चतुर्थी 2018 : गणेश उत्सव पर बप्पा की पूजा में चढाएं, स्पेशल चूरमा लड्डू का प्रसाद,जानें रेसिपी

गणेश उत्सव के दूसरे दिन शहर के अलग-अलग मंदिरों और गणेश पंडालों में जहां सुबह से ही भक्तों की भीड़ जुटने लगती है, तो वहीं घरों में भी सभी भक्त अपने बप्पा की पूजा-अर्चना और सेवा में लग जाते हैं। ऐसे में रोज बप्पा को भोग लगाने और भक्तों में प्रसाद बांटने के लिए जरूरी पकवानों में से एक स्पेशल रेसिपी बताने जा रहे हैं।

गणेश चतुर्थी 2018 : गणेश उत्सव पर बप्पा की पूजा में चढाएं, स्पेशल चूरमा लड्डू का प्रसाद,जानें रेसिपी
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गणेश उत्सव के दूसरे दिन शहर के अलग-अलग मंदिरों और गणेश पंडालों में जहां सुबह से ही भक्तों की भीड़ जुटने लगती है, तो वहीं घरों में भी सभी भक्त अपने बप्पा की पूजा-अर्चना और सेवा में लग जाते हैं। ऐसे में रोज बप्पा को भोग लगाने और भक्तों में प्रसाद बांटने के लिए जरूरी पकवानों में से एक स्पेशल रेसिपी बताने जा रहे हैं।

तो बिना किसी देर के आज हम आपको महाराष्ट्र की प्रसिद्ध चूरमा लड्डू की रेसिपी बताते हैं। जिसे बनाकर आप बप्पा को भोग लगाकर मनचाहा आशीर्वाद ले सकें।

यह भी पढ़ें : गणेश चतुर्थी 2018 : बप्पा को लगाएं केसर पेड़े का भोग, ये है रेसिपी

चूरमा लड्डू रेसिपी की सामग्री :

3 कप दरदरा पीसा हुआ गेहूं का आटा

8 टेबल-स्पून घी

1/2 कप कसा हुआ सूखा नारियल

4 टेबल-स्पून तिल

घी , तलने के लिए

डेढ़ कप कटा हुआ गुड़

4 टेबल-स्पून दूध

खस-खस, रोल करने के लिए

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चूरमा लड्डू रेसिपी की विधिः

1.एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम करें, नारियल और तिल डालकर धीमी आँच पर 2 मिनट के लिए भूनें।

2. गेहूं के आटे और आधा कप पानी को एक गहरे बाउल में मिलाकर, सख्त आटा गूँथ लें।

3. आटे को 8 भाग में बाँट लें और प्रत्येक भाग को अपनी हथेली के बीच दबाते हुए गोले बना लें और ऊँगलीयों से हल्का दबा लें।

4.एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में घी गर्म करें और 4 आटे के गोले डालकर, धीमी आँच पर 20 मिनट के लिए या उनके सभी तरह से सुनहरा होने तक तल लें। इसके बाद बाटी को नैपकीन पेपर पर निकाल लें और ठंडा करने के लिए रख दें।

5.इसी तरह आटे के बाकी बचे 4 भागों को भी गोल आकार देते हुए गर्म घी में सुनहरा होनें तक सेकें।

6.ठंडा करने के बाद, छोटे टुकड़ो में काटकर मिक्सर में पीसकर बारीक पाउडर बना लें और इस चूरमा को एक तरफ रख दें।

7.बचे हुए घी को एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में गर्म करें, गुड़ और 1 टेबल-स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और धीमी आँच पर, लगातार हिलाते हुए, 3 से 4 मिनट तक पका लें और एक तरफ रख दें।

8.चूरमा,नारियल-तिल का मिश्रण,पिघला हुआ गुड़ और दूध को एक गहरे बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला ले। मिश्रण को हल्का ठंडा करने के लिए रख दें।

9.मिश्रण को 10 भाग में बाँटकर, प्रत्येक भाग के गोले बना लें और सभी तरफ से खस-खस से लपेट लें।

10.तुरंत परोसें या हवा बंद डब्बे में रखकर स्टोर कर सकते हैं।

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