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Karwa Chauth Recipes: पति को बनाकर खिलाएं जाफरानी खीर, खाते ही रिश्तों में आ जाएगी मिठास

पति के लिए रखे जाने वाले करवा चौथ पर जाफरानी खीर से मुंह कराये मीठा। अपने घर पर ही तैयार कर सकते हैं जाफरानी खीर।

Kartik Purnima2019: कार्तिक पूर्णिमा पर ठाकुर जी को लगाएं केसर खीर का भोग, ये है रेसिपी
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कार्तिक पूर्णिमा 2019 / केसर खीर रेसिपी

सुहागिन महिलाओं का सबसे बड़ा त्योहार करवा चौथ आने वाला है। महिलाओं ने इसकी तैयारी शुरू कर दी है। यह त्योहार महिलाएं कार्तिक मास की कृष्ण पक्ष की चतुर्थी को मनाती है। महिलाएं इस दिन सोलह श्रृंगार करके माता से अपने पति की लंबी आयु की कामना करती हैं। इतना ही नहीं महिलाएं इस दिन पति के लिए मिष्ठान से लेकर पकवान भी बनाती है। इसी के लिए हम बताने जा रहे है कि कैसे आप जाफरानी खीर बनाकर अपने पति का दिल जीत सकती हैं। आइए बताते हैं कि कैसे बना सकते हैं यह टेस्टी रेसिपी।

जाफरानी खीर के लिए यह चाहिए सामग्री

जाफरानी खीर बनाने के लिए सबसे पहले यह सामान एकत्र कर लें। इसमें आप को मात्र 2 चम्मच घी, ड्रायफ्रूट्स, किशमिश, 5 चम्मच केंडेंस्ड मिल्क, 7 चम्मच शक्कर, केसर जाफरानी के कुछ रेशे, 3 कप दूध, चांदी का वर्क, एक कप भीगे हुए बासमती चावल और एक चम्मच इलायची पाउडर ले लें।

ऐसे बनाये जाफरानी केसरी खीर

जाफरानी खीर बनाने के लिए सबसे पहले चावल को 3 घंटे पहले पानी में भिगोकर रख दें।

-इसके बाद चावल में कंडेंस्ड मिल्क, शक्कर, इलायची और दूध को मिला दें।

-अब चावल, शक्कर,इलायची और दूध को प्रूफ डिश में धीमी जांच पर पकाएं।

-अब आप दूसरे बाउल लेकर उसमें घी डालकर उसे लगभग 1 मिनट तक गर्म कर लें। इसमें ड्रायफ्रूट्स डालकर उन्हें लगभग 2 मिनट तक माइक्रो करें।

-अब घी वाली बाउल में खीर का मिश्रण डालकर उसे 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

-अब खीर को ठंडा होने दें। इसके गाढ़ी होने पर उसमें थोड़ा सा गर्म दूध मिला दें।

-जिसके बाद आपकी जाफरानी केसरिया खीर बनकर तैयार हो जाएगी।

Shagufta Khanam

Shagufta Khanam

Jr. Sub Editor


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