कूकर में ऐसे बनाएं तोरी की सब्जी, लंच या डिनर में करें सर्व

तोरी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होती हैं। इसे चने की दाल या मूंग की दाल के साथ बनाया जाता है। इसी बीच आज हम आपको कूकर में तोरी की सब्जी बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं। तो आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका।

सामग्री

तोरी - 250 ग्राम

हरी मिर्च (कटी हुई) - 2-3

राई - 1/2 छोटा चम्मच

जीरा - 1/2 छोटा चम्मच

नमक - स्वादानुसार

हल्दी - 1 छोटा चम्मच

सब्जी मसाला - स्वादानुसार

छोटी प्याज (कटी हुई) - 1

तेल - 2 बड़ा चम्मच

कलियां लहसुन (छिली कटी हुई) - 5-6

विधि

- इसे बनाने के लिए आप तोरी को धोकर कपड़े से पोछ लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

- इसके बाद मीडियम आंच पर कूकर रखें और इसमें तेल डालकर गरम करें।

- तेल गरम हो जाने के बाद इसमें राई और जीरा डालकर तड़का लगाएं।

- फिर इसमें हरी मिर्च, प्याज, लहसुन डालकर चलाते हुए 4-5 मिनट तक भून लें।

- इसके बाद अब इसमें तुरई डालकर अच्छी तरह मिला लें।

- 2-3 मिनट भूनने के बाद इसमें नमक, हल्दी, गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और कूकर को ऊपर से ढक दें, ढक्कन नहीं लगाना है।

- तोरी को 3-4 तक मिनट तक पका लें और फिर इसमें पानी भूलकर भी न डालें।

- जब यह पानी छोड़ने लगे तो कूकर ढक्कन बंद करके 2 सीटी लगाकर गैस बंद कर दें।

- प्रेशर खत्म हो जाने पर ढक्कन खोल दें। आपकी सब्जी तैयार है।