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टमाटर की लौंजी रेसिपी :घर पर मिनटों में बनाएं स्वादिष्ट टमाटर की लौंजी

Tomato ki Loghi Recipe : आपने घर में अधिकतर टमाटर की चटनी या सॉस बनाकर खाया होगा, लेकिन क्या कभी टमाटर की लौंजी का स्वाद चखा है। अगर नही, तो आज हम आपको झटपट बनने वाली टमाटर की लौंजी रेसिपी (Tomato ki Loghi Recipe) बता रहे हैं, जो बनाने में बेहद आसान है।

टमाटर की लौंजी रेसिपी :घर पर मिनटों में बनाएं स्वादिष्ट टमाटर की लौंजीTomato ki Loghi Recipe in hindi

Tomato ki Loghi Recipe : आपने घर में अधिकतर टमाटर की चटनी या सॉस बनाकर खाया होगा, लेकिन क्या कभी टमाटर की लौंजी का स्वाद चखा है। अगर नही, तो आज हम आपको झटपट बनने वाली टमाटर की लौंजी रेसिपी (Tomato ki Loghi Recipe) बता रहे हैं, जो बनाने में बेहद आसान है।

टमाटर की लौंजी रेसिपी सामग्री (Tomato ki Loghi Recipe Ingredients)

पके हुए लाल टमाटर: 1 किलो, प्याज: 100 ग्राम, लहसुन-अदरक का पेस्ट: 2 बड़े चम्मच, सिरका: 1 प्याला, चीनी: 5 बड़े चम्मच, सौंफ: 1 छोटा चम्मच, मेथी दाना: 1 छोटा चम्मच, कलौंजी: 1 बड़ा चम्मच, पिसी हुई राई: 1 बड़ा चम्मच, तेल: 5 बड़े चम्मच, नमक: स्वादानुसार, लाल मिर्ची का पावडर: स्वादानुसार, गरम मसाला: स्वादानुसार

टमाटर की लौंजी रेसिपी विधि (Tomato ki Loghi Recipe Process)

1.टमाटर को अच्छे से धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

2.प्याज को भी छीलकर बारीक-बारीक काट लें।

3.कड़ाही में तेल गरम करके सौंफ, मेथीदाना और कलौंजी डालकर चटका लें।

4.इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालकर भून लें। ऊपर से अदरक-लहसुन का पेस्ट, पिसी हुई राई डालकर अच्छी तरह से भून लें।

5.जब पेस्ट अच्छी तरह से भुन जाए, तब इसमें टमाटर के कटे टुकड़े, नमक, लाल मिर्च पावडर, गरम मसाला, सिरका और चीनी डालकर तेल छोड़ने तक पकाएं। 6.टमाटर की लौंजी तैयार है।

सुझाव

टमाटर की लौंजी जल्दी खराब नहीं होती। इसलिए इसे ठंडा करके टाइट जार में बंद करके रख सकती हैं।

लेखिका - स्वाती गुप्ता

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