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शाम की चाय के साथ खाएं क्रिस्पी मेयोनेज पोटैटो कटलेट्स, जानें रेसिपी

अगर आपका मन शाम की चाय के साथ कुछ चटपटा खाने का कर रहा है तो ऐसे में आप मेयोनेज स्टफ्ड पोटैटो कटलेट्स खा सकते हैं। इसे बनाना भी काफी आसान है और समय भी कम लगता है। इसी बीच आज हम आपको मेयोनेज स्टफ्ड पोटैटो कटलेट्स की रेसिपी बताने जा रहे हैं।

शाम की चाय के साथ खाएं क्रिस्पी मेयोनेज पोटैटो कटलेट्स, जानें रेसिपी
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क्रिस्पी मेयोनेज पोटैटो कटलेट्स रेसिपी (फाइल फोटो)

अक्सर लोगों का शाम की चाय के साथ कुछ चटपटा खाने का मन करता है। वहीं अगर आपका भी कुछ ऐसा ही कर रहा है तो ऐसे में आप मेयोनेज स्टफ्ड पोटैटो कटलेट्स खा सकते हैं। इसे बनाना भी काफी आसान है और समय भी कम लगता है। इसी बीच आज हम आपको मेयोनेज स्टफ्ड पोटैटो कटलेट्स की रेसिपी बताने जा रहे हैं। तो आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका।

सामग्री

बड़े आलू - 4

डेलमोनेट मिंट मेयोनेज़ - ¼ कप

पनीर - 3 टेबलस्पून (कद्दूकस)

लाल मिर्च पाउडर - 1 बड़ा चम्मच

जीरा पाउडर - थोड़ा सा

ओरिगैनो - 1 बड़ा चम्मच

हरी धनिया - 2 बड़ा चम्मच (बारीक कटी हुई)

धनिया पाउडर - 1 बड़ा चम्मच

आमचूर - ¾ बड़ा चम्मच

कॉर्नस्टार्च - 1 बड़ा चम्मच

नमक - स्वादअनुसार

ब्रेड क्रम्ब्स - कोटिंग के लिए

तेल - डीप फ्राई के लिए

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विधी

- इसे बनाने के लिए सबसे पहले आलू उबालकर छीलें और एक बाउल में उसे मैश कर लें।

- इसके बाद अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, आमचूर जीरा पाउडर, ओरिगैनो, धनिया पाउडर, धनिया पत्ता,और स्वादानुसार नमक मिलाएं।

- अब एक कटोरी में 1 चम्मच पानी के साथ कॉर्नस्टार्च मिलाएं। ध्यान रखें कि इसमें कोई गांठ न बनें।

- आलू मिक्सचर का एक हिस्सा लेकर गोल गोल करें और बीच में एक छोटा छेद करें।

- अब इसमें डेल मोंटे मिंट मेयोनेज और कद्दूकस पनीर करें। फिर आलू मिक्सचर का एक छोटा हिस्सा लेकर भरवां आलू को कवर करें। ध्यान रखें कि इसमें से मेयोनेज बाहर ना निकले। अब इसे हल्का-सा डबाकर टिक्की का आकार दें।

- कटलेट को पहले कॉर्न स्टार्च में डुबोएं और फिर इसे ब्रेड क्रम्ब्स के साथ अच्छी तरह कोट करें।

- इसी तरह सभी कटलेट तैयार कर लें।

- इसके बाद पैन में तेल गर्म करें और उसमें कटलेट को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन व कुरकुरी डीप फ्राई कर लें।

- अब फ्राई करने के बाद इसे पेपर पर रख दें, ताकि एक्स्ट्रा ऑयल निकल जाए।

- आपका मिंट मेयोनेज स्टफ्ड पोटैटो कटलेट्स तैयार हैं। इसे आप शाम की चाय के साथ सर्व करें।

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