Hari bhoomi hindi news chhattisgarh

पनीर के शौकीन एक बार जरूर खाएं ये डिश, इसके स्वाद के आप भी हो जाएंगे दीवाने

अक्सर देखा जाता है कि ज्यादातर लोग शाही पनीर खाना पसंद करते हैं। ऐसे में पनीर पसंदा बनाकर भी खा सकते हैं। यह खाने में काफी टेस्टी होती है। इसी बीच आज हम आपको पनीर पसंदा बनाने की रेसिपी बताएंगे। जिसकी मदद से आप आसानी से घर पर पनीर पसंदा बनाकर खा सकते हैं।

पनीर के शौकीन एक बार जरूर खाएं ये डिश, इसके स्वाद के आप भी हो जाएंगे दीवाने
X

पनीर के शौकीन एक बार जरूर खाएं ये डिश, इसके स्वाद के आप भी हो जाएंगे दीवाने (फाइल फोटो)

ज्यादातर लोगों को पनीर खाना काफी पसंद होता है। वहीं पनीर से कई तरह की डिश बनाकर खाई जाती है। अक्सर देखा जाता है कि ज्यादातर लोग शाही पनीर खाना पसंद करते हैं। ऐसे में पनीर पसंदा बनाकर भी खा सकते हैं। यह खाने में काफी टेस्टी होती है। इसी बीच आज हम आपको पनीर पसंदा बनाने की रेसिपी बताएंगे। जिसकी मदद से आप आसानी से घर पर पनीर पसंदा बनाकर खा सकते हैं। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी।

सामग्री

पनीर (टुकड़ों में कटा हुआ) - 250 ग्राम

टमाटर प्यूरी - 1 कप

प्याज - 2

लहसुन - 5 कलियां छिली हुई

अदरक - आधा इंच टुकड़ा

हरी मिर्च कटी हुईं - 2

काजू का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच

कसूरी मेथी - 1/2 चम्मच

हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच

धनिया पाउडर - 1/2 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच

गरम मसाला - 1/4 चम्मच

जीरा पाउडर - 1 चम्मच

मलाई (क्रीम) - 1/2 कप

बड़ी इलायची - 2

तेज पत्ता - 1

नमक - स्वादानुसार

तेल - जरूरत के अनुसार

विधि

- इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले प्याज के बड़े टुकड़े काट लें और इन्हें 8 से 10 मिनट के लिए पानी में डाल दें।

- फिर प्याज को पानी से निकालकर मिक्सर में पीसें और बारीक पेस्ट तैयार करें।

- इसके बाद अब मिक्सर में अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर बारीक पेस्ट तैयार करें।

- फिर इसके बाद मीडियम आंच पर एक पैन में एक चम्मच तेल गर्म करें और पनीर के टुकड़े डालकर दोनों तरफ से हल्का फ्राई कर प्लेट में निकाल लें।

- इसके बाद अब दोबारा एक पैन में एक और चम्मच तेल डालकर गर्म करके इसमें तेज पत्ता और बड़ी इलायची डाल दें।

- तेज पत्ते का रंग बदल जाए तो इसमें अदरक-लहसुन-हरी मिर्च का पेस्ट डालकर कुछ सेकेंड के लिए पका लें।

- फिर इसके बाद प्याज का पेस्ट डालकर पका लें।

- इसके बाद जब प्याज का रंग सुनहरा हो जाए तो इसमें टमाटर प्यूरी डालकर पका लें।

- अब इसमें काजू का पेस्ट डालकर मिक्स करें।

- फिर अब ग्रेवी में लाल मिर्च, हल्दी, गरम मसाला, धनिया, जीरा पाउडर और नमक डालकर मिला लें।

- इसके बाद ग्रेवी में 2 कप पानी डालें और इसे 5 मिनट के लिए उबाल आने तक पका लें।

- फिर ग्रेवी में कसूरी मेथी और पनीर के टुकड़े डालकर मिक्स करके 2 मिनट के लिए पका लें।

- अब पनीर में मलाई डालकर मिक्स करें और 2 मिनट पकाकर गैस बंद कर दें।

आपका पनीर पसंदा तैयार है।

Next Story