पनीर बटर मसाला रेसिपी : घर में बनाएं, रेस्टोरेंट स्टाइल 'पनीर बटर मसाला'

Paneer Butter Masala Recipe: वैसे तो आप अक्सर पनीर की डिशेज खाते ही होगें, लेकिन क्या कभी घर में पनीर बटर मसाला (Paneer Butter Masala Recipe)बनाने की कोशिश की है। खासकर रेस्टोरेन्ट स्टाइल में, अगर नहीं तो आज हम आपको पनीर की खास डिश यानि पनीर बटर मसाला (Paneer Butter Masala Recipe)बता रहे हैं। इसे बनाने में समय भी बहुत कम लगता है।

पनीर बटर मसाला रेसिपी सामग्री (Paneer Butter Masala Ingredients)

पनीर - 250 ग्राम

टमाटर - 3 मीडियम आकार के

हरी मिर्च - 1-2

अदरक - 1 इंच टुकड़ा

क्रीम - आधा कप

मक्खन - 2 टेबल स्पून

हरा धनियां - 2 टेबल स्पून

लाल मिर्च पाउडर - 1/4 चम्मच

हल्दी पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच

धनियां पाउडर - 1 छोटी चम्मच

कसूरी मेथी - 1 छोटी चम्मच

नमक - 3/4 छोटी चम्मच (स्वादानुसार)

गरम मसाला - 1/4 छोटी चम्मच

जीरा पाउडर - आधा छोटी चम्मच

Paneer Butter Masala Recipe in hindi

1. पनीर बटर मसाला रेसिपी (Paneer Butter Masala Recipe)बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर, हरी मिर्च और अदरक को धोकर बड़े टुकड़ों में काट कर एक मिक्सर की मदद से पीसकर पेस्ट बना लें।

2. इसके बाद एक कढ़ाही में बटर गर्म करके उसमें जीरा पाउडर, धनियां पाउडर, हल्दी पाउडर डालकर हल्का भून लें।

3. अब कढ़ाही में टमाटर, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट डालकर भून लें, कुछ देर बाद लाल मिर्च पाउडर और कसूरी मैथी को हाथ से रगड़कर मसाले में मिक्स करें।

4. इसके बाद भुने मसाले में क्रीम, गरम मसाला, थोड़ा सा हरा धनियां और नमक और पानी भी डालकर उबाल आने तक पकने दें।

5. अब ग्रेवी में उबाल आने के बाद पनीर के टुकड़े डालकर मिक्स कर लें और सब्जी को ढककर के धीमी आंच पर 3-4 मिनट के लिए पकने दें।

6. इसके बाद पनीर बटर मसाला में बचा हुआ मक्खन डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।

7. अब तैयार पनीर बटर मसाला को एक बॉउल में निकालें फिर हरे धनिये और बटर से गॉर्निश करके चपाती परांठे, नान या चावल के साथ

गर्मागर्म सर्व करें ।

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