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Navratri Recipes : नवरात्रि के व्रत में घर पर ऐसे बनाएं स्वादिष्ट साबूदाना खिचड़ी, ये है रेसिपी

Navratri Recipes : व्रत के दौरान लोग अक्सर साबूदाने के पापड़ और खीर खाना पसंद करते हैं। क्योंकि साबूदाने में कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, सोडियम, कोलेस्ट्रॉल, प्रोटीन और फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसलिए व्रत के दौरान इससे शरीर को इंस्टेंट एनर्जी मिलती है। इसलिए आज हम आपको चैत्र नवरात्रि (chaitra Navratri)के खास अवसर पर साबूदाने की खिचड़ी रेसिपी (sabudana khicdi Recipe) बता रहे हैं।

Navratri Recipes : नवरात्रि के व्रत में घर पर ऐसे बनाएं स्वादिष्ट साबूदाना खिचड़ी, ये है रेसिपी

Navratri Recipes : व्रत के दौरान लोग अक्सर साबूदाने के पापड़ और खीर खाना पसंद करते हैं। क्योंकि साबूदाने में कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, सोडियम, कोलेस्ट्रॉल, प्रोटीन और फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसलिए व्रत के दौरान इससे शरीर को इंस्टेंट एनर्जी मिलती है। इसलिए आज हम आपको चैत्र नवरात्रि (chaitra Navratri)के खास अवसर पर साबूदाने की खिचड़ी रेसिपी (sabudana khicdi Recipe) बता रहे हैं।


साबूदाना खिचड़ी रेसिपी सामग्री (sabudana khicdi Recipe Ingredients)

एक कप साबूदाना

आधा कप मूंगफली के दाने

एक छोटा चम्मच जीरा

2 से 3 करी पत्ता

1 से 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

एक उबला आलू (छिला और कटा हुआ)

एक टमाटर (बारीक कटा हुआ)

स्वादानुसार सेंधा नमक

बारीक कटा हरी धनिया

आधे नींबू का रस

एक बड़ा चम्मच घी

सजावट के लिए

हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)


साबूदाना खिचड़ी रेसिपी विधि (sabudana khicdi Recipe Prcoess)

1. साबूदाना खिचड़ी रेसिपी (sabudana khicdi Recipe)बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना साफ करके अच्छे से धो लें और एक घंटे के

लिए पानी में भिगो कर रख दें।

2. इसके बाद एक कढ़ाही में मूंगफली के दानों को डालकर भूनकर अलग रख लें और ठंडा होन पर छिलका उतारकर एक मिक्सर की मदद से दरदरा पीस लें।

3. अब तय समय के बाद साबूदाने का पानी छानकर अलग कर दें।

4. इसके बाद कढ़ाही में घी गर्म करें और उसमें जीरा डालकर भून लें। फिर करी पत्ता और हरी मिर्च डालकर फ्राई करके, उसमें आलू और सेंधा नमक

(अगर टमाटर डाल रहे हों तो वो भी) मिलाकर 1 से 2 मिनट तक धीमी आंच पर चलाते हुए कुछ देर पकाएं।

5. अब कढ़ाही में साबूदाना डालकर चलाते हुए अच्छे से मिक्स करें, फिर लगभग 5 मिनट के लिए साबूदाने की खिचड़ी को प्लेट से ढककर धीमी आंच पर

पकने दें।

6. इसके बाद साबूदाना की खिचड़ी (sabudana khicdi)को चलाएं फिर उसमें पहले से दरदरी पिसी हुई मूंगफली को डालकर अच्छे से मिला लें।

7. अब साबूदाना की खिचड़ी (sabudana khicdi) में नींबू का रस डालकर मिला लें।

8. इसके बाद तैयार साबूदाना की खिचड़ी (sabudana khicdi) को प्लेट में निकालें और हरे धनिये से गार्निश कर गर्मागर्म सर्व करें।

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