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मूंग दाल के साथ बनाएं चौलाई साग, डिश बनेगी और भी लजीज

कुछ लोग चौलाई में आलू मिलाकर खाते हैं तो कुछ लोगों के घरों में चौलाई बैंगन भाजी खाई जाती है। वहीं मूंग दाल में बनी हुआ चौलाई साग भी काफी टेस्टी लगता है। ऐसे में आज हम आपको मूंग दाल में चौलाई दाल बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं।

मूंग दाल के साथ बनाएं चौलाई साग, डिश बनेगी और भी लजीज
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लोगों के घरों में चौलाई का साग कई तरीकों से बनाकर खाया जाता है। कुछ लोग चौलाई में आलू मिलाकर खाते हैं तो कुछ लोगों के घरों में चौलाई बैंगन भाजी खाई जाती है। वहीं मूंग दाल में बनी हुआ चौलाई साग भी काफी टेस्टी लगता है। ऐसे में आज हम आपको मूंग दाल में चौलाई दाल बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं। तो आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका।

सामग्री

चौलाई - 250 ग्राम

मूंग की दाल (आधा घंटा पानी में भीगी हुई) - 1/2 कप

घी - 2 बड़े चम्मच

टमाटर का पेस्ट - 2

लाल मिर्च पाउडर - 1/4 चम्मच

अदरक का पेस्ट - 1 चम्मच

हरी मिर्च बारीक कटी हुई - 2

धनियापत्ती (बारीक कटी हुई) - 2 बड़े चम्मच

हींग - दो चुटकी

जीरा - 1/2 चम्मच

हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच

नमक - स्वादानुसार

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विधि

- इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले चौलाई को अच्छे से साफ करें और इसे बारीक काट लें।

- फिर कटी हुई साग, मूंग की दाल और 3 कप पानी और नमक कुकर में डालकर एक सीटी आने तक पका लें।

- फिर एक सीटी लगने पर गैस आंच बंद कर दें।

तड़के के लिए

- इसके लिए आप मीडियम गैस पर एक पैन में घी गर्म करके इसमें हींग और जीरा डालकर चटकने तक भूनें।

- फिर अब टमाटर, हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट डालें और 2 से 3 मिनट तक चलाते हुए भूनें।

- फिर इसके बाद लाल मिर्च पाउडर डालकर 2 से 3 मिनट तक भूनें और जब मसाले अच्छे से पक जाए तो साग डालकर मिक्स कर लें।

- फिर इसमें 2 से 2 उबाल आने तक पकाएं और तय समय के बाद गैस बंद करके इसमें धनियापत्ती मिला दें।

आपकी गर्मागर्म चौलाई की दाल तैयार है।

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