Lockdown: हो रहे हैं बोर तो घर पर बनाएं मोमोज, ये है रेसिपी
लॉकडाउन के चलते लोगों बाहर निकलना सख्त मना है। वहीं लोग घर पर काफी बोर भी हो रहे हैं। ऐसे में आज हम आपको मोमोज की रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिसे आप आसानी से घर पर बनाकर अपनी फैमिली के साथ एन्जॉय कर सकते हैं।
Lockdown: कोरोना के कहर को देखते हुए देश को 14 अप्रैल तक लॉकडाउन किया गया है। जिसके चलते सभी लोग घर में हैं। वहीं कुछ लोग काफी बोर भी हो रहे हैं। इसी बीच आज हम ज्यादातर लोगों के फेवरेट मोमोज की रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस बोरिंग टाइम में आप अपने परिवार के साथ घर पर बनाए मोमज को एन्जॉय कर सकते हैं। तो चलिए जानते हैं मोमोज बनाने की रेसिपी। इसके साथ ही हम आपको मोमोज की चटनी की रेसिपी बताएंगे।
मोमोज सामग्री
बंद गोभी - 1 कटोरी
गाजर - 1 कटोरी
शिमला मिर्च
प्याज - 1
अदकर लहसुन पेस्ट - 1 चम्मच
काली मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
ग्रीन चिली सॉस - 1 बड़ा चम्मच
ऑयल - 1 चम्मच
मैदा - 1 कटोरी
नमक - स्वादानुसार
छननी
पानी
मोमोज विधी
• इसं बनाने के लिए सबसे पहले बंद गोभी, गाजर और शिमला मिर्च बारीक बारीक काटें।
• अब इसमें थोड़ा सा नमक डालकर अच्छी तरह हिला लें। जिससे सब्जियों का पानी निकल जाए।
• एक बर्तन मे तेल और पानी डालकर आटा गूंथ लें।
• पतीले में पानी डालकर उबलने के लिए रख दें।
• साथ ही आटे की छोटी छोटी लोइयां बनाकर उन्हेॉ पतला बेल लें।
• बेलने के बाद स्टफिंग लें और उसमें काली और थोड़ी सी लाल मिर्च, ग्रीन चिली सॉस डालें।
• अच्छी तरह मिक्स करने के बाद पतली बेली हुई रोटियों पर 1 चम्मच के साथ स्टफिंग रखें।
• मोमोज को मनपसंद शेप में बंद करने के बाद गर्म पानी के पतीले के ऊपर छननी रखकर उसपर एक साथ सभी तैयार मोमोज को टिकाएं।
• ऊपर से प्लेट के साथ ढक दें।
• 10 मिनट तक मोमोज को स्टीम होने दें। बीच बीच में प्लेट उठाकर देखते जाएं।
मोमोज चटनी विधी
• एक बर्तन में 2 सूखी लाल मिर्च और 2 टमाटर को उबलने के विए रख दें।
• टमाटर के गल जाने के बाद इसे पानी से बाहर निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें।
• इसके बाद टमाटर का छिलका उतार लें।
• अब इसमें नमक डाल कर अच्छी तरह इन्हें ग्राइंड कर लें।
आपके मोमोज और चटनी तैयार है। इसे आप अपने परिवार के साथ गर्म गर्म एन्जॉय करें।
