Recipe: घर पर ऐसे बनाएं लौकी चना के कबाब, उंगलियां चाटते रह जाएंगे सभी लोग

Recipe: गर्मियों (Summer) में आने वाली सब्जी लौकी (Lauki) का सेवन बहुत लाभकारी है। इसके साथ ही चना दाल (Chana Dal) भी प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है। आपने अक्सर अपने घरों में लौकी चने की दाल (Lauki Chane Ki Dal) खाई होगी, ये सेहत के लिए काफी गुणकारी भी होती है। लेकिन क्या आपने इस कॉम्बिनेशन के कबाब खाए हैं। आज अपनी इस स्टोरी में हम आपको लौकी चना के कबाब (Lauki Chana Ke Kebab) बनाना सिखाएंगे। लौकी चना कबाब की रेसिपी (Lauki Chana Ke Kebab) आसानी से बनने वाली एक हेल्दी डिश (Healthy Dish) है। इसे बनाने के लिए हमें चाहिए...

सामग्री

लौकी- 1 छोटी

तेजपत्ता- 1

जीरा- 1 छोटा चम्मच

दालचीनी- 1 छोटा टुकड़ा

अदरक कटा हुआ- 1/2 टेबल स्पून

चना दाल (भीगी हुई)- 1 कप

बड़ी इलायची- 1

काली मिर्च- 4

सूखी लाल मिर्च- 1

प्याज- 1/4

लहसुन कटा हुआ- 1/2 टेबल स्पून

विधि

छील कर बीज निकाल दें, लौकी को टुकड़ों में काट लें और इसे एक पैन में भीगी हुई चना दाल, बड़ी इलायची, प्याज, लहसुन, अदरक, जीरा काली मिर्च, दालचीनी, तेजपत्ता, सूखी लाल मिर्च, नमक और हल्दी के साथ डालें। दाल को पकाने के लिए पर्याप्त पानी डालें और पानी सूख जाता है।

पकने के बाद इसे आंच से हटाएं और ठंडा कर लें। तेज पत्ते को निकालकर दाल और लौकी को बाकि मसालों सहित ब्लेंडर में पीस लें। अब इसे एक बाउल में निकाल लें और उसमें नमक, कटा हरा धनिया, पुदीना, चाट मसाला, गरम मसाला, धनिया पाउडर, ब्रेड क्रम्ब्स डालकर अच्छी तरह मिला लें। गोल्फ की गेंद के आकार की छोटी गेंदों में आकार दें। इन्हें चपटा करके गरम तवे पर दोनों तरफ से घी लगाकर सेंक लें। गर्मागर्म कबाब के मनचाही डिप के साथ सर्व करें।