Kitchen Hacks : सब्जी में गलती से हो गई है तेज मिर्च, तो इन टिप्स को अपनाकर कम करें तीखापन
Kitchen Hacks : कई बार चटपटा खाना बनाने की चक्कर मिर्च तेज हो जाती है। जिस वजह से कोई भी फिर खाना नहीं खा पाता है। ऐसे में महिला काफी परेशान हो जाती हैं। क्योंकि खाने में अगर तेल मसाला कम हो तो उसे बढ़ाया जा सकता है, लेकिन अगर तीखापन ज्यादा हो जाए तो उसे कम करना मुश्किल हो जाता है। इसी बीच आज हम आपको इस समस्या से बचने के लिए कुछ ऐसे तरीके बताने जा रहे हैं।
Kitchen Hacks : खाना केवल पेट भरने के लिए नहीं होता है। इसमें टेस्ट का अहम रोल होता है। हर कोई खाना टेस्ट के आधार पर ही खाता है। इस वजह से ही महिलाएं खाना बनाते वक्ट स्वाद पर ज्यादा जोर देती हैं। अगर खाना चटपटा तो हर कोई खुशी खुशी खाना खाता है। वहीं कई बार चटपटा खाना बनाने की चक्कर मिर्च तेज हो जाती है। जिस वजह से कोई भी फिर खाना नहीं खा पाता है। ऐसे में महिला काफी परेशान हो जाती हैं। क्योंकि खाने में अगर तेल मसाला कम हो तो उसे बढ़ाया जा सकता है, लेकिन अगर तीखापन ज्यादा हो जाए तो उसे कम करना मुश्किल हो जाता है। इसी बीच आज हम आपको इस समस्या से बचने के लिए कुछ ऐसे तरीके बताने जा रहे हैं। जिससे आप खाने में मिर्च कम कर सकती हैं। तो आइए जानते हैं इन टिप्स के बारे में।
दूध या दही
अगर आपके खाने में मिर्च तेज हो गई है तो इसके लिए आप इसमें दूध या दही का यूज कर सकती हैं। डेयरी प्रोडक्ट्स खाने में न केवल मिर्च को कम करते हैं बल्कि यह ग्रेवी को ज्यादा रिच और क्रीमी भी बनाते हैं। इसे आप सब्जी के साथ मीट, पास्ता में भी यूज कर सकती हैं। लेकिन इसका यूज करते वक्त हमेशा फ्लेम स्लो रखे। तेज आंच में दूझ या दही फटने का डर रहता है।
मिठास
इसके लिए आप चाहें तो सब्जी में थोड़ी मिठास डाल सकती हैं। इसके लिए आप चीनी का पानी भी डाल सकती हैं। सब्जी में इसे डालते वक्त याद रखें कि चीनी का थोड़ा सा पानी ही काफी है। नहीं तो जरूरत से ज्यादा चीनी का यूज करने से सब्जी का टेस्ट ही बदल जाएगा।
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नट्स पेस्ट
आप चाहें तो इसके लिए एक मुठ्ठी नट्स का पेस्ट भी ऐड कर सकती हैं। यह आपकी सब्जी के तीखेपन को भी कम करेगा और सब्जी में रिच टेस्ट देगा।
