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Karwa Chauth 2020 : पति के लिए बनाएं रस मलाई, नोट करें इसे बनाने की बहुत ही आसान रेसिपी

करवा चौथ के दिन इसके साथ ही महिलाएं पति की खुशी के लिए उनके पसंद दीदा पकवान बनाती है। इन्हीं पकवानों में से एक रस मलाई है, जो करवा चौथ के दिन ज्यादातर घरों में जरूर बनाई जाती है। ऐसे में आप इस करवा चौथ पर इस रेसिपी का इस्तेमाल कर बेहद स्वादिष्ट रस मलाई बना सकती हैं।

Karwa Chauth 2020 : पति के लिए बनाएं रस मलाई, नोट करें इसे बनाने की बहुत ही आसान रेसिपी
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रस मलाई रेसिपी (फाइल फोटो)

Karwa Chauth 2020 : करवा चौथ का त्योहार आने में कुछ ही दिन बाकी है। इस दिन सुहागिन महिलाएं पति की लंबी आयु और अच्छे स्वास्थ के लिए व्रत रखती है। इसके साथ ही महिलाएं पति की खुशी के लिए उनके पसंद दीदा पकवान बनाती है। इन्हीं पकवानों में से एक रस मलाई है, जो करवा चौथ के दिन ज्यादातर घरों में जरूर बनाई जाती है। ऐसे में आप इस करवा चौथ पर इस रेसिपी का इस्तेमाल कर बेहद स्वादिष्ट रस मलाई बना सकती हैं। तो आइए जानते हैं रस मलाई बनाने की रेसिपी।

सामग्री

दूध- 1 लीटर

चीनी- 1.5 कप

केसर के धागे- 4-5

इलायची पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच

ड्राई फ्रूट्स- 2 बड़े चम्मच (कटे हुए)

नींबू का रस- 1 चम्मच

विधी

- इसे बनाने के लिए सबसे पहले पैन में 1/2 लीटर दूध में नींबू का रस डालकर पनीर बना लें।

- इसके बाद आप पनीर को मिक्सी में 40 सेकेंड के लिए ग्राइंड करें।

- अब तैयार पनीर को प्लेट में निकाल कर मसलकर उसकी छोटी-छोटी लोइयां बनाएं।

- एक पैन में 1 कप चीनी डालकर चाशनी बनाएं।

- चाशनी में 10-15 मिनट तक पनीर को धीमी आंच पर पकाएं।

- अब अलग पैन में बचा हुआ दूध और चीनी डालकर धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक उबालें।

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- अब दूध में केसर, इलाइची पाउडर और उबली हुई लोइयां डालें |

- पैन को ढककर 5 मिनट तक पकने दें ताकि पनीर सारा रस समान लें |

- आपकी रसमलाई बन कर तैयार है। इसे ड्राई फ्रूट्स से सजाकर ठंडा ठंडा सर्व करें।

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