Hari bhoomi hindi news chhattisgarh

मिनटों में ऐसे बनाकर खाएं आम और हरी मिर्च का अचार, नहीं पड़ेगी धूप में रखने की जरूरत

आज हम आपको इन्सटैंट आम और हरी मिर्च का अचार बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं। इसे बनाने के लिए आपको कुछ ही मिनट लगेंगे। यह खाने में भी काफी टेस्टी होता है। तो आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका।

ऐसे बनाएं चटपटा आम का अचार, देखते ही आ जाएगा मुंह में पानी
X

ऐसे बनाएं चटपटा आम का अचार, देखते ही आ जाएगा मुंह में पानी (फाइल फोटो)

आज हम आपको इन्सटैंट आम और हरी मिर्च का अचार बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं। इसे बनाने के लिए आपको कुछ ही मिनट लगेंगे। यह खाने में भी काफी टेस्टी होता है। तो आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका।

सामग्री

कच्चे आम - 300 ग्राम

हरी मिर्च - 150 ग्राम

सरसों का तेल - 200 मिली लीटर

विनेगर/ नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच

नमक - स्वादानुसार

सौंफ -2 बड़े चम्मच

पीली सरसों - 3 बड़े चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 2 बड़े चम्मच

हल्दी - 1/2 चम्मच

सरसों की दाल - 1 चम्मच

मेथी दाना - 1 बड़ा चम्मच

काली मिर्च - 1/2 चम्मच

हींग - 1/2 चम्मच

विधि

- इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले कच्चे आम और हरी मिर्च की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले आम धोएं।

- फिर आमों को छील लें और ग्रेटर या कद्दूकस करके गूदा निकालें और हरी मिर्चों को भी धोकर साफ करके इनके डंठल निकाल लें।

- फिर मीडयम आंच पर एक कड़ाही में तेल गर्म करें. तेल को इतना गर्म करें कि इसमें से झांस निकलने लगे।

- इसके बाद आंच धीमी कर दें और तेल में मेथी दाने और पीली सरसों डालकर 20-25 सेकेंड तक भूनें।

- फिर इसके बाद तेल में हींग और सरसों की दाल डालकर 20-25 सेकेंड भूनें।

-अब कड़ाही की सारी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और इसमें आम, हरी मिर्च, सरसों की दाल, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें

- फिर इसे आंच से उतार लें और इसमें विनेगर डालकर मिलाएं।

- आपका आम-हरी मिर्च का चटपटा अचार तैयार है।

Next Story