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इस बार ऐसे ट्राई करें इडली सांभर, झटपट होती है तैयार

ज्यादातर लोगों को इडली सांभर खाना पसंद होता है। इसके लिए वे बाहर जाकर इसे खाना पसंद करते हैं। क्योंकि महिलाओं को इसे घर पर बनाना काफी झंझट लगता है। लेकिन आज हम आपके लिए इसे बनाने की बहुत ही आसान सी रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी।

इस बार ऐसे ट्राई करें इडली सांभर, झटपट होती है तैयार
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इस बार ऐसे ट्राई करें इडली सांभर, झटपट होती है तैयार (फाइल फोटो)

ज्यादातर लोगों को इडली सांभर खाना पसंद होता है। इसके लिए वे बाहर जाकर इसे खाना पसंद करते हैं। क्योंकि महिलाओं को इसे घर पर बनाना काफी झंझट लगता है। लेकिन आज हम आपके लिए इसे बनाने की बहुत ही आसान सी रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी।

सामग्री

सूजी - 1 कप

दही - 1/2 कप

प्याज (कटी हुई) - 1

टमाटर (कटा हुआ) - 1

आलू (कटा हुआ) - 1

बैंगन (कटा हुआ) - 1

ईनो फ्रूट सॉल्ट - 1/2 चम्मच

हल्दी पाउडर - 1/4 चम्मच

राई - 1 चम्मच

सांभर मसाला - 1 चम्मच

इमली का पानी - 1 बड़ा चम्मच

नमक - स्वादानुसार

तेल - जरूरत के अनुसार

विधि

- इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बर्तन में सूजी, दही, नमक और 1 कप पानी डालकर मिला लें।

- फिर इसे 20 मिनट के लिए अलग रख दें और इस बीच मीडियम आंच पर गहरे तले वाले बर्तन में पानी गरम करने के लिए रखें।

- इसके बाद अब इडली के सांचे में तेल लगाएं और फिर तय समय के बाद बैटर में ईनो डालकर मिक्स कर इसे सांचे में डालें।

- सांचे को गहरे तले वाले बर्तन में रखकर ढक्कन लगाएं और 15 मिनट के लिए पका लें।

- अब दूसरी ओर प्रेशर कूकर में दाल, प्याज, आलू, टमाटर, बैंगन, हल्दी पाउडर, नमक और पानी डालकर 4-5 सीटी आने तक पका लें।

- फिर तय समय के बाद गैस बंद कर इडली को प्लेट पर निकालें।

- कूकर का प्रेशर खत्म होने के बाद ढक्कन खोलकर दाल को कड़छी से मिक्स करें।

- अब मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गरम करके इसमें राई डालकर तड़काएं।

- फिर अब सांभर मसाला डालकर मिला लें और इसमें दाल डाल दें।

- अब इमली का पानी डालें और दाल को 10 मिनट के लिए पका लें।

- तय समय के बाद दाल को कटोरी में निकाल लें।

आपकी इडली सांभर तैयार है।

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