नाश्ते में बनाकर खाएं चना दाल पराठा, यह है रेसिपी

आज हम आपके लिए नाश्ते में बनाने के लिए चना दाल पराठा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। जिसकी मदद से आप घर पर आसानी से चने की दाल का पराठा बनाकर खा सकते हैं। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी।

सामग्री

आटा - 2 कप

चने की दाल - 1/2 कप

हींग - चुटकीभर

जीरा - 1/4 चम्मच

धनिया पाउडर - 1/2 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1/4 चम्मच

अमचूर पाउडर - 1/4 चम्मच

गरम मसाला - 1/4 चम्मच

हरी मिर्च बारीक कटी हुई - 1-2

अदरक का टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ - 1/2

हरा धनिया बारीक कटा हुआ - 2 बड़ा चम्मच

नमक - स्वादानुसार

तेल या घी - पराठे सेंकने के लिए लिए

विधि

- इसे बनाने के लिए चने की दाल को धोकर 5- 6 घंटों के लिए पानी में भिगो दें।

- इसके बाज आटे में स्वादानुसार नमक, 1 बड़ी चम्मच तेल और पानी मिलाकर आटा गूंद लें और फिर इसे आधा घंटे के लिए ढककर रख दे।

- कूकर में दाल और एक चौथाई कप पानी डालकर उबाल लें।

- इसके बाद गैस बंद कर दें और कूकर को ठंडा होने के लिए रख दें।

- इसके बाद दाल को कूकर से निकाल कर बिना पानी डालकर बारीक पीस लें।

- फिर अब कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल डालकर मध्यम आंच में गर्म करें और इसमें हींग और जीरा भून लें।

- इसके बाद फिर अब इसमें पिसी हुई दाल, हरी मिर्च, अदरक, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, नमक, गरम मसाला और लाल मिर्च डाल कर हल्का सा भूने लें।

गैस बंद करके इसमें हरा धनिया मिलाएं।

- अब आटे की 7-8 लोइयां बनाएं और एक लोई की छोटी पूरी बेलें।

अब पूरी के बीच में भरावन रखें और पूरी को चारों तरफ से पलटकर इसे बंद कर पराठा बेल लें।

- गैस पर तवा गर्म करके अच्छे से पराठे सेंक लें।

आपका चना दाल पराठा तैयार है।