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हरी मिर्च का अचार बनाने का तरीका

Hari Mirch ka Achar Banane ka Tarika : हमारे देश में हमेशा खाने के साथ अचार, सलाद और चटनी खाने की परंपरा रही है। जो खाने का स्वाद बढ़ाने का काम करती हैं। वैसे तो हर मौसम में ही अलग-अलग चीजों का अचार डाला जाता है। जैसे गर्मियों में आम का अचार (aam ka achar), मिर्च का अचार या नींबू का अचार (Nimbu ka achar) बनाया जाता है जबकि सर्दियों में गाजर-मूली का अचार (Gajar-mooli ka achar) लोग खाना पसंद करते हैं। इसलिए आज हम आपको हरी मिर्च का अचार बनाने का तरीका (Hari Mirch ka Achar Banane ka Tarika) यानि हरी मिर्च का अचार रेसिपी (Green Chilli Pickle Recipe) के बारे में बता रहे हैं।

हरी मिर्च का अचार बनाने का तरीकाHari Mirch ka Achar Banane ka Tarika in hindi Green Chilli Pickle Recipe

Hari Mirch ka Achar Banane ka Tarika : हमारे देश में हमेशा खाने के साथ अचार, सलाद और चटनी खाने की परंपरा रही है। जो खाने का स्वाद बढ़ाने का काम करती हैं। वैसे तो हर मौसम में ही अलग-अलग चीजों का अचार डाला जाता है। जैसे गर्मियों में आम का अचार (aam ka achar), मिर्च का अचार या नींबू का अचार (Nimbu ka achar) बनाया जाता है जबकि सर्दियों में गाजर-मूली का अचार (Gajar-mooli ka achar) लोग खाना पसंद करते हैं। इसलिए आज हम आपको हरी मिर्च का अचार बनाने का तरीका (Hari Mirch ka Achar Banane ka Tarika) यानि हरी मिर्च का अचार रेसिपी (Green Chilli Pickle Recipe) के बारे में बता रहे हैं।




हरी मिर्च का अचार की सामग्री (Green Chilli Pickle Ingredients)

400 ग्राम ताजा हरी मिर्ची

4 बड़े चम्मच राई (पिसी हुई)

3 नींबू का रस

आधा छोटी चम्मच हल्दी

आधा छोटी चम्मच हींग

नमक स्वादानुसार




हरी मिर्च का अचार बनाने का तरीका (Green Chilli Pickle Process)

1. हरी मिर्च का अचार बनाने के लिए सबसे पहले हरी मिर्च को अच्छी तरह धोकर एक साफ और सूखे कपड़े से पोंछ लें।

2. इसके बाद एक बड़े बर्तन में राई, हल्दी पाउडर, हींग, नमक को डालकर अच्छे से मिला लें।

3. अब हरी मिर्च को एक चाकू की मदद से बीच में से काट लें।

4. इसके बाद हरी मिर्च में अचार का मसाला भरें और एक-एक करके कांच की बर्नी में रखें।

5. अब हरी मिर्च के अचार को 2-3 दिन के लिए धूप में रखें और बीच-बीच में हिलाते रहें।

6. इसके बाद तैयार हरी मिर्च के अचार को अपने मनपसंद खाने के साथ कभी भी खाएं।

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