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ईद रेसिपी : ईद पर घर में झटपट बनाएं स्वादिष्ट 'खजूर खीर'

Eid Recipe : 5 जून (5 june) को मुस्लिमों के मुख्य त्योहारों में से एक ईद-उल-फितर यानि 'मीठी ईद' भारत समेत दुनिया में बड़ी ही धूमधाम से मनाया जाएगा। इस दिन लोग घरों में मीठे पकवान बनाकर एक-दूसरे का मुंह मीठा करके ईद की मुबारकबाद देते है। ऐसे में आज हम आपको ईद के खास अवसर के लिए स्वादिष्ट 'खजूर खीर' रेसिपी (Khajur kheer Recipe)के बारे में बता रहे हैं।

ईद रेसिपी : ईद पर घर में झटपट बनाएं स्वादिष्ट खजूर खीर
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Eid Recipe : 5 जून (5 June) को मुस्लिमों के मुख्य त्योहारों में से एक ईद-उल-फितर यानि 'मीठी भारत समेत दुनिया में बड़ी ही धूमधाम से मनाया जाएगा। इस दिन लोग घरों में मीठे पकवान बनाकर एक-दूसरे का मुंह मीठा करके ईद की मुबारकबाद देते है। ऐसे में आज हम आपको ईद के खास अवसर के लिए स्वादिष्ट 'खजूर खीर' रेसिपी (Khajur kheer Recipe)के बारे में बता रहे हैं।

खजूर खीर रेसिपी सामग्री (Khajur kheer Recipe Ingredients)

15 खजूर

एक लीटर फुल क्रीम दूध उबला हुआ

एक चम्मच छोटी इलायची पाउडर

आधा कप चीनी

7 से 8 बादाम कटे हुए

7 से 8 काजू कटे हुए

6 से 7 पिस्ता कटे हुए

घी

सजावट के लिए

पिस्ता और बादाम (कटे हुए)

खजूर खीर रेसिपी विधि (Khajur kheer Recipe Process)

1. खजूर खीर रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले खजूर के बीज निकालकर इन्हें साफ करके मिक्सर में डालकर पीसकर पेस्ट बना लें।

2. इसके बाद एक पैन में घी गर्म करें और उसमें खजूर के पेस्ट को धीमी आंच पर 5 मिनट तक फ्राई कर लें।

3. फिर खजूर के पेस्ट में दूध और चीनी डालकर पका लें।

4. जब खीर गाढ़ी होने लगे तो, इसमें इलायची पाउडर डालकर 2 मिनट के लिए तेज आंच पर पकाएं।

5. अब तैयार खजूर खीर में पहले से कटे हुए बादाम, काजू और पिस्ता से गार्निश करें और बॉउल में निकालकर गर्मागर्म या ठंडा करके सर्व करें।

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