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Govardhan Pooja 2019 : गोवर्धन पूजा रेसिपी में घर पर प्रसाद में ऐसे बनाएं स्वादिष्ट पंचमेल की सब्जी

Govardhan Pooja 2019 गोवर्धन पूजा 2019 :गोवर्धन पूजा का त्योहार दिवाली के अगले दिन मनाया जाता है। साल 2019 में 28 अक्टूबर को उत्तर भारत में बड़ी ही धूमधाम से ये त्योहार मनाया जाएगा। इस दिन लोग भगवान कृष्ण के गोवर्धन पर्वत उठाने और बृजवासियों की रक्षा करने का जश्न मनाते हैं। इस दिन कान्हा को लगने वाले भोग को अन्नकूट के नाम से जाना जाता है। अन्नकूट में बाजरे की खिचड़ी, मिक्स सब्जी, पूरी, चावल और कढ़ी बनाई जाती है। अगर आप भी घर में अन्नकूट बनाना चाहते हैं, तो आज हम आपके लिए प्रसाद में बनने वाली सब्जी यानि पंचमेल की सब्जी रेसिपी लेकर आए हैं। पंचमेल की सब्जी के लिए आपको सामग्री में 1/2 कप मटर, आधा कच्चा तरबूज छोटे टुकड़ो मे कटा हुआ, 1/2 कप ग्वार फली कटी हुई,1/2 कप टिन्डे कटे हुए 1/2 कप कचरी कटी हुई, 2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर,1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर,1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर1 छोटा चम्मच जीरा, 1/2 छोटा चम्मच हींग,1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला,1/2 कप दही,1 छोटा चम्मच ,अमचूर पाउडर 1 बड़ा चम्मच ,तेल1 चम्मच ,अदरक हरी मिर्च का पेस्ट, नमक स्वादानुसार की आवश्यकता होगी।

Govardhan Pooja 2019 : गोवर्धन पूजा रेसिपी में घर पर प्रसाद में ऐसे बनाएं स्वादिष्ट पंचमेल की सब्जीGovardhan Puja 2019 पंचमेल की सब्जी रेसिपी

Govardhan Pooja 2019 गोवर्धन पूजा 2019 : गोवर्धन पूजा के दिन अन्नकूट का भोग भगवान कृष्ण को लगाया जाता है। ऐसे में आज हम आपको प्रसाद में बनने वाले अन्नकूट में से एक रेसिपी यानि पंचमेल की सब्जी की रेसिपी बता रहे हैं। आइए जानते हैं पंचमेल की सब्जी बनाने की विधि ( Panchmel ki Subzi Recipe)...




पंचमेल सब्जी रेसिपी सामग्री (Panchmel ki Subzi Recipe Ingredients)

1/2 कप मटर

आधा कच्चा तरबूज छोटे टुकड़ो मे कटा हुआ

1/2 कप ग्वार फली कटी हुई

1/2 कप टिन्डे कटे हुऐ

1/2 कप काचरा कटा हुआ

2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1 छोटा चम्मच जीरा

1/2 छोटा चम्मच हींग

1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला

1/2 कप दही

1 छोटा चम्मच अमचर पाउडर

1 बड़ा चम्मच तेल

1 चम्मच अदरक हरी मिर्च का पेस्ट

नमक स्वाद अनुसार




पंचमेल सब्जी बनाने की विधि ( Panchmel Ki Subzi Recipe Process )

1. पंचमेल सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाही में तेल गर्म करें।

2. उसके बाद तेल में अदरक हरी मिर्च का पेस्ट डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें।

3. अदरक हरी मिर्च का पेस्ट भूनने के बाद उसमें पहले से कटी सभी सब्जियों को डालकर थोड़ी देर भूनें ।

4. इसके बाद सब्जी में नमक डालें और 5 मिनट तक भून लें।

5. अब कढ़ाही में एक-एक कर सभी मसाले और पानी डालकर नरम होने तक ढककर पका लें।

6. सब्जी के नरम होने पर उसमे दही और गर्म मसाला डालकर मिक्स कर लें।

7. अब तैयार पंचमेल सब्जी को बॉउल में निकालें और हरे धनिये से गॉर्निश करके गर्मागर्म पूरी और चावल के साथ सर्व करें।

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