नाश्ते में सर्व करें मसालेदार गोभी पराठे, नोट कर लें रेसिपी

सर्दियों में ज्यादातर घरो में आलू, मेथी के पराठे बनाकर खाए जाते हैं। सर्दी के मौसम में गरमागरम पराठे खाने का मजा ही अलग होता है। ऐसे में आज हम आपके लिए टेस्टी मसालेदार गोभी के पराठे बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। गोभी के पराठे खाने में काफी टेस्टी होते हैं। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी।

सामग्री

आटा गूंदने के लिए

आटा - 3 कप

तेल -2 चम्मच

नमक - 1 चम्मच

पानी - आवश्यकतानुसार

स्टफिंग के लिए

फूलगोभी - आधी

हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) - 1-2

लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच

गरम मसाला पाउडर - 1 चम्मच

हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) - 2 चम्मच

नमक - स्वादानुसार

घी - पराठे सेंकने के लिए

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विधि

- इसके लिए आप सबसे पहले एक बर्तन में आटे में नमक, घी और पानी डालकर अच्छे से नर्म गूंदें।

- स्टफिंग बनाने के लिए आप फूलगोभी को धोकर 3 से 4 बड़े टुकड़ों में काटें और फिर सभी टुकड़ों को कद्दूकस कर लें।

- अब गोभी में हरी मिर्च, हरा धनिया, लाल मिर्च, गरम मसाला पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।

आपकी स्टफिंग तैयार है।

- अब गुंदे हुए आटे की छोटी-छोटी लोइयां तोड़कर इन्हें बेल लें और रोटी के बीचों-बीच एक चम्मच स्टफिंग रखें और इसके चारों किनारों को मोड़ते हुए भरावन को इसमें बंद करें।

- अब भरावन वाली लोई पर सूखा आटा लगाकर इसे दोबारा बेल लें।

- फिर मीडियम आंच में एक नॉन स्टिक तवा गरम करके इस पर घी डालें।

- घी के गरम होते ही इसपर पराठा सेक लें।

- फिर अब पराठे के ऊपरी हिस्से पर घी लगाकर इसे पटलकर सेक लें और इसी तरह इसके दूसरे हिस्से को भी सेंक लें।

आपके मसालेदार गोभी के पराठे तैयार हैं। इसे आप दही या चटनी के साथ सर्व करें।