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घिया चने की दाल रेसिपी : गर्मियों में सेहत का खजाना है 'घिया चने की दाल'

Ghiya Chane ki Dal Recipe : लौकी का नाम सुनते ही अक्सर लोग मुंह बनाने लगते हैं, लेकिन हरी सब्जियों में आने वाली लौकी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती है। ऐसे ही प्रोटीन के गुणों वाली चने की दाल भी बच्चों की सेहत के लिए उपयोगी होती है। लौकी और चने की दाल को आपने कई बार अलग-अलग बनाया होगा, जिसे आमतौर पर बच्चे खाना पसंद नहीं करते हैं, इसलिए आज हम आपको लौकी और चने की दाल को मिलाकर बनने वाली रेसिपी यानि लौकी चने की दाल रेसिपी (Ghiya Chane ki Dal Recipe) बता रहे हैं।

घिया चने की दाल रेसिपी : गर्मियों में सेहत का खजाना है

Ghiya Chane ki Dal Recipe : लौकी या घिया का नाम सुनते ही अक्सर लोग मुंह बनाने लगते हैं, लेकिन हरी सब्जियों में आने वाली लौकी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती है। ऐसे ही प्रोटीन के गुणों वाली चने की दाल भी बच्चों की सेहत के लिए उपयोगी होती है। लौकी और चने की दाल को आपने कई बार अलग-अलग बनाया होगा, जिसे आमतौर पर बच्चे खाना पसंद नहीं करते हैं, इसलिए आज हम आपको घिया और चने की दाल को मिलाकर बनने वाली रेसिपी यानि घिया चने की दाल रेसिपी (Ghiya Chane ki Dal Recipe) बता रहे हैं।

घिया चने की दाल रेसिपी सामग्री (Ghiya Chane ki Dal Recipe Ingredients)

250 ग्राम लौकी

100 ग्राम चना दाल

1 प्याज कटा हुआ

4-5 लहसुन की कलियां

1 इंच अदरक, बारीक कटा हुआ

2 छोटा चम्मच तेल

चुटकीभर हींग

एक चौथाई छोटा चम्मच जीरा

आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

आधा छोटा चम्मच धनिया पाउडर

3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई

आधा छोटा चम्मच गरम मसाला

पानी आवश्यकतानुसार

घिया चने की दाल रेसिपी विधि (Ghiya Chane ki Dal Recipe Process)

1. घिया यानि लौकी की चने की दाल रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले चने की दाल को साफ करके 15-20 मिनट गर्म पानी में भिगोकर रख दें।

2. इसके बाद घिया को धोकर,छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

3. अब एक कुकर में तेल गर्म करें, फिर उसमें जीरा, हींग को भून लें।

4. इसके बाद प्याज,लहसुन और अदरक डालकर भूनने पर उसमें टमाटर डालकर भून लें।

5.टमाटर के नरम होने के बाद हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, हरी मिर्च और गरम मसाला डालकर चलाते हुए मसाले को कुछ देर भूनें।

6.अब मसाले में घिया और चने की दाल डालकर मिक्स करें, फिर 2-3 मिनट चलाने के बाद नमक और पानी डालकर कूकर को ढककर पकाएं, कुकर में 1-2 सीटी बाद चेक करें।

6.घिया और चने की दाल के नरम होने उसे एक बॉउल में निकालें और हरे धनिये से गॉर्निश करके रोटी या चावल के साथ गर्मगर्म सर्व करें।

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