Ganesh Chaturthi 2019 : गणेश चतुर्थी पर गणपति बप्पा को भोग लगाने के लिए घर में ऐसे बनायें स्वादिष्ट काजू कोथिम्बिर वड़ी
Ganesh Chaturthi 2019 दस दिनों तक चलने वाले गणेश चतुर्थी की शुरुआत साल 2019 में 2 सितंबर से होगी, ऐसे में आज हम आपको बप्पा के घर आने की खुशी पर गणेश चतुर्थी रेसिपी में महाराष्ट्र के मशहूर स्नैक रेसिपी में से एक काजू कोथिम्बिर वड़ी बनाने की विधि ( Kaju Kothimbir Vadi Recipe) बता रहे हैं, काजू कोथिम्बिर वड़ी को घर में बनाने के लिए आपको सामग्री में बेसन 200 ग्राम,काजू 30 (कटा हुआ), हल्दी पाउडर 1/2 चम्मच, इमली का गूदा 1 बड़ा चम्मच,कटा हरा धनिया 4 बड़े चम्मच,नमक स्वादानुसार, 300 मिली पानी,तलने के लिए तेल की आवश्कता होगी।
Ganesh Chaturthi 2019 : आमतौर पर त्यौहार और मंगल कार्यों में घरों पर अलग-अलग तरह के मीठे और नमकीन पकवान, व्यंजन बनाए जाते हैं। ऐसे में गणेश चतुर्थी के त्यौहार के लिए हम लेकर आए हैं महाराष्ट्र में चाय के साथ खाई जाने वाली चटपटी काजू कोथिम्बिर वड़ी बनाने की विधि ( Kaju Kothimbir Vadi Recipe)। आटे और लाल मिर्च से बनने वाली काजू कोथिम्बिर वड़ी खाने में टेस्टी होने के साथ बनाने में भी बहुत सरल होती है। आइए जानते हैं काजू कोथिम्बिर वड़ी बनाने का आसान तरीका...
काजू कोथिम्बिर वड़ी रेसिपी सामग्री (Kaju Kothimbir Vadi Recipe Ingredients)
200 ग्राम - बेसन
30 - काजू, कटा हुआ
1/2 चम्मच - हल्दी पाउडर
1 चम्मच - मिर्च पाउडर
1 - हरी मिर्च, कटी हुई
1 बड़ा चम्मच - इमली का गूदा
4 बड़े चम्मच - कटा हरा धनिया
नमक स्वादअनुसार
300 मिली - पानी
5 बड़े चम्मच + 1 चम्मच - तेल
200 मिलीलीटर - गहरी तलने के लिए तेल
काजू कोथिम्बिर वड़ी रेसिपी विधि (Kaju Kothimbir Vadi Recipe Process)
1. काजू कोथिम्बिर वड़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक बॉउल में बेसन, काजू, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर,हरी मिर्च, इमली का पल्प, धनिया पत्ती, नमक और पानी डालकर एक मिलाते हुए एक घोल बना लें।
2. इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें बेसन का मिश्रण डालकर धीमी आंच पर चलाते हुए पानी सूखने या गाढ़ा होने तक पकाएं।
3. अब बेसन के मिश्रण को अलग रखें और ठंडा होने दें।
4.इसके बाद एक आयताकार गहरी प्लेट को तेल लगाकर ग्रीस कर लें।
5. अब बेसन के मिश्रण को प्लेट में डालें और सेट करने के लिए हाथ से थोड़ा दबाएं और 30 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए रख दें।
6. इसके बाद बेसन के मिश्रण को चाकू की मदद से मनचाहे आकार में काट लें।
7. अब एक कढ़ाही में तेल गर्म करें और उसमें बेसन के टुकड़ों को डालकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें।
8. अब तैयार काजू कोथिम्बिर वड़ी को प्लेट में निकालें और हरी चटनी या टोमेटो केचअप के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
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