Eid Recipe 2019 : ईद रेसिपी में स्पेशल में जानें घर पर कैसे बनाएं लखनऊ की मशहूर 'शीरमाल रोटी'
Eid Recipe 2019 : ईद आने में अब सिर्फ एक दिन बचा है। ऐसे में घरों में ईद के लिए खास पकवान बनने शुरू हो जाते हैं। ऐसे में आज हम आपको ईद के खास मौके पर उत्तर प्रदेश के लखनऊ की एक खास रेसिपी यानि शीरमाल रोटी रेसिपी (sheermaal Roti Recipe) बता रहे हैं।
Eid Recipe 2019 : ईद आने में अब सिर्फ एक दिन बचा है। ऐसे में घरों में ईद के लिए खास पकवान बनने शुरू हो जाते हैं। ऐसे में आज हम आपको ईद के खास मौके पर उत्तर प्रदेश के लखनऊ की एक खास रेसिपी यानि शीरमाल रोटी रेसिपी (sheermaal Roti Recipe) बता रहे हैं।
शीरमाल रोटी बनाने की सामग्री (sheermaal Recipe Ingredients)
1. डेढ़ कप मैदा
2. एक चौथाई चम्मच केसर के धागे
3. एक चम्मच चीनी
4. आधा कप दूध
5. तलने के लिए रिफायंड या घी
6. आधा चम्मच इलाइची पाउडर
7. बेकिंग पाउडर चुटकी भर
शीरमाल रोटी रेसिपी विधि (sheermaal Recipe Process)
1. शीरमाल रोटी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में मैदा, केसर के धागे, चीनी, इलायची पाउडर,बेकिंग पाउडर डालकर दूध मिलाते हुए नम आटा गूंद लें।
2. इसके बाद आटे को साफ मुलायम कपड़े से ढककर 30 मिनट के लिए अलग रख दें।
3.अब इस आटे को हाथों से मल लें और छोटी-छोटी लोईयों में तोड़ लें।
4. इसके बाद तवे को गर्म करें और हाथों की मदद लोई पर सूखा आटा लगाकर से धीरे-धीरे गोल आकार में फैला लें।
5. अब गर्म तवे पर शीरमाल रोटी को डालें और घी लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें।
6. इसके बाद शीरमाल रोटी को प्लेट में निकालें और फिर से घी लगाकर अपनी मनपसंद करी या सब्जी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
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