ड्राईफ्रूट आईसक्रीम रेसिपी : गर्मियों में घर पर ऐसे बनाएं टेस्टी ड्राईफ्रूट आईसक्रीम

Dry fruit Ice Cream Recipe : ड्राईफ्रूट आईसक्रीम (Dry fruit Ice Cream) को लोग अक्सर कसाटा के नाम से ज्यादा अच्छे से जानते हैं। अगर आपको भी कसाटा आईसक्रीम (Casata Ice cream) खाना पसंद है, तो आपको बता दें कि इसे घर में भी बड़ी ही आसानी से बनाया जा सकता है। इसे बनाने के लिए मनपसंद ड्राईफ्रूट्स,दूध और रेडीमेड वनीला फ्लेवर मिलाकर बनाया जाता है। इसलिए आज हम आपको घर में कसाटा आईसक्रीम यानि ड्राईफ्रूट आईसक्रीम रेसिपी (Dry fruit Ice Cream Recipe) के बारे में बता रहे हैं।

ड्राईफ्रूट आईसक्रीम रेसिपी सामग्री (Dry fruit Ice Cream Recipe Ingredients)

50 ग्राम पिस्ता के टुकड़े

50 ग्राम काजू के टुकड़े

1 किलो ग्राम काजू पाउडर

थोड़ा-सा केसर

50 ग्राम चॉकलेट पाउडर

500 ग्राम शक्कर

3 कप पानी

ड्राईफ्रूट आईसक्रीम रेसिपी विधि (Dry fruit Ice Cream Recipe Process)

1. ड्राईफ्रूट आईसक्रीम रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले पानी में चीनी मिलाकर एक तार की चाशनी बना लें।

2. इसके बाद चाशनी में काजू पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

3. अब मिश्रण को ठंडा होने के लिए अलग रखें।

4. इसके बाद चाशनी, काजू के मिश्रण को 3 अलग-अलग हिस्सों (छोटा, बड़ा और थोड़ा बड़ा) में बांट लें।

5. आईसक्रीम बनाते वक्त मिश्रण वाले बॉउल के नीचे एक बड़े बर्तन में कुछ बर्फ के टुकड़े रख लेंगे तो यह अच्छी तरह से जमती जाएगी।

6. अब सबसे छोटे हिस्से में पिस्ता,काजू के टुकड़े और केसर को डालकर मिक्स कर लें।

7. इसके बाद चाशनी, काजू के सबसे बड़े हिस्से में चॉकलेट पाउडर को डालकर मिक्स कर लें।

8.चॉकलेट वाले हिस्से में बीच में जगह बनाएं और उसमें छोटे गोले को भर दें।

9. फिर इस गोले को सबसे बड़े वाले गोले में भरें या तीनों हिस्सों को एक के ऊपर एक फैलाकर रखें।

10. अब इन तीनों टुकड़ों को चाकू की मदद से मनचाही शेप में काट लें।

11. अब तैयार ड्राईफ्रूट आईसक्रीम को बॉउल में निकालें और ठंडा-ठंडा सर्व करें।

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