Top
Hari bhoomi hindi news chhattisgarh
Breaking

चना मसाला रेसिपी : घर पर बनाएं ढाबे से स्वादिष्ट 'चना मसाला'

Chana Masala Recipe : चना मसाला उत्तर भारतीय व्यंजनो में एक खास जगह रखता है। आमतौर पर चना मसाला पंजाब की एक ट्रेडिशनल रेसिपपी मानी जाती है। चने मसाले में आप काबुली या काले दोनों ही चनों का उपयोग कर सकते हैं। चना मसाले को आप लंच या डिनर में बनाकर अपने रोजाना के खाने को बदल सकते हैं। इसलिए आज हम आपको चना मसाला रेसिपी (Chana Masala Recipe)बता रहे हैं।

चना मसाला रेसिपी : घर पर बनाएं ढाबे से स्वादिष्ट

Chana Masala Recipe : चना मसाला उत्तर भारतीय व्यंजनो में एक खास जगह रखता है। आमतौर पर चना मसाला पंजाब की एक ट्रेडिशनल रेसिपपी मानी जाती है। चने मसाले में आप काबुली या काले दोनों ही चनों का उपयोग कर सकते हैं। चना मसाले को आप लंच या डिनर में बनाकर अपने रोजाना के खाने को बदल सकते हैं। इसलिए आज हम आपको चना मसाला रेसिपी (Chana Masala Recipe)बता रहे हैं।

चना मसाला रेसिपी सामग्री (Chana Masala Recipe Ingredients)

1 कप काबुली चने

1/2 चम्मच जीरा

1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

2 हरी मिर्च

2 छोटे प्याज

लहसुन की 4 कलियां

1 इंच कद्दूकस किया अदरक

1 बड़ा टमाटर

1 छोटा चम्मच चना मसाला

1/2 चम्मच अमचूर पाउडर

1/2 लाल मिर्च पाउडर

नमक स्वादानुसार

2 से 3 चम्मच तेल

सजावट के लिए

बारीक कटी धनिया पत्ती

चना मसाला रेसिपी विधि (Chana Masala Recipe Process)

1.चना मसाला रेसिपी (Chana Masala Recipe) बनाने के लिए सबसे पहले काबुली चनों को रातभर पानी में भिगो कर रख दें या फिर बनाने से 6 घंटे पहले भिगोएं।

2. इसके बाद कुकर में चने, पानी और नमक मिला कर 3 सीटी आने तक पका लें।

3. अब एक बॉउल में चने को पानी से निकालकर अलग रख लें और एक बड़े चम्मच से हल्का सा मैश कर लें।

4. इसके बाद कढ़ाही में तेल गर्म करें, फिर जीरा डालकर भून लें।

5. जीरा भूनने के बाद बारीक कटा लहसुन और कद्दूकस की हुई अदरक डालकर सुनहरा होने तक भून लें।

6. इसके बाद हरी मिर्च और बारीक कटा प्याज डाल कर इसे सुनहरा होने तक भून लें।

7. अब कढ़ाही में कटे टमाटर, चना मसाला, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर, टमाटर के नरम होने तक भून लें।

8. इसके बाद कढ़ाही के मसालों में नमक और चने डालकर अच्छे से मिक्स करके लगभग 10 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दें।

9. अब तैयार चना मसाला को एक बॉउल में निकालें और हरे धनिये से गार्निश करके गर्मागर्म पूरी, चावल या पराठें के साथ सर्व करें।

Next Story
Top