दोपहर के खाने में बनाएं टिक्का मसाला करी, खाने में आएगा मजा

ज्यादातर लोग बैंगन का भरता खाना पसंद करते हैं। लेकिन आज हम आपको बैंगन से बनी एक टेस्टी रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं। जिसे आप बहुत ही कम समय में बना सकते हैं। इसे बनाना भी काफी आसान है। यह रेसिपी है बैंगन टिक्का मसाला करी। यह खाने में काफी ज्यादा टेस्टी होती है। तो आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका।

सामग्री

बैंगन

तेल - 5 बड़े चम्मच

बेसन - 1/4 कप

धनिया पाउडर - 1 चम्मच

गरम मसाला पाउडर - 1/4 चम्मच

अदरक - 1 टुकड़ा

दही - 1/2 कप

जीरा - 1/2 चम्मच

हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच

नमक - स्वादानुसार

टमाटर - 3

हरी मिर्च- 2

कसूरी मेथी - 1 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच

विधी

- इसे बनाने के लिए सबसे पहले आप बैंगन को अच्छे तरह से धो लें और फिर इसे गोल या बड़े टुकड़ों में काट लें।

- इसके बाद अब एक बाउल में दही, बेसन, नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला डाल कर अच्छे से मिला लें।

- इसके बाद इस मिक्सचर में बैंगन को मैरीनेट कर लें और 15 से 20 मिनट तक ऐसे ही रख दें।

- इसके बाद एक पैन में तेल डालकर उसमें बैंगन को डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक तलें।

- ध्यान रखें कि बैंगन दोनों तरफ से अच्छे से फ्राई हो जाए।

- इसके बाद अब बैंगन को निकालकर कर अलग रख लें।

- फिर तेल में जीरा, हल्दी, टमाटर, मिर्च और अदरक का पेस्ट, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालें।

- इन सभी मसालों को अच्छे भून लें। जब मसालों में से तेल अलग हो जाए तो उसमें कसूरी मेथी और बचे हुए मसाले डालें।

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- जब मसाले भून जाए तो उसमें थोड़ा पानी, नमक और कटा हुआ हरा धनिया डाल दें।

- इसके बाद ग्रेवी को अच्छी तरह से उबालने के बाद इसमें फ्राइड बैंगन टिक्का डालकर 1 मिनट तक पकाएं।

- आपके बैंगन टिक्का मसाला करी तैयार है। इसे आप गरम-गरम रोटी या चावल के साथ परोसें।