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Breakfast Recipe : पोहा पालक कटलेट बनाने की विधि, सुबह का जबरदस्त नाश्ता

Breakfast Recipe : सर्दियों के सीजन की शुरुआत होते ही नए और अलग-अलग टेस्ट का खाना खाने का मन सभी का करने लगता है। ऐसे में अगर बात नाश्ते की हो, तो कुछ हेल्दी होना भी जरुरी हो जाता है। ऐसे में आज हम आपके लिए लेकर आएं हैं स्वाद और सेहत के गुणों से भरपूर पोहा पालक कटलेट रेसिपी (Poha Palak Cutlet Recipe)। पोहा पालक कटलेट बनाने के लिए आपको सामग्री में पोहा 1.5 कप,पालक 1 कप (बारीक कटा हुआ), आलू 4 (उबले हुए),हरा धनिया 2 से 3 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ), अदरक 1 छोटी चम्मच (कद्दूकस किया हुआ),हरी मिर्च 2 से 3 (बारीक कटी हुई),धनिया पाउडर 1 छोटी चम्मच, नमक 1 छोटी चम्मच या स्वादानुसार, लाल मिर्च पाउड एक चौथाई छोटी चम्मच,हल्दी पाउडर एक चौथाई छोटी चम्मच, गर्म मसाला एक चौथाई छोटी चम्मच,अमचूर एक चौथाई छोटी चम्मच, तेल तलने के लिए की आवश्यकता होगी।

Breakfast Recipe : पोहा पालक कटलेट बनाने की विधि, सुबह का जबरदस्त नाश्ता
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ब्रेकफास्ट रेसिपी / पोहा पालक कटलेट रेसिपी

Breakfast Recipe : अधिकांश बच्चों की तरह अगर आपके बच्चे भी पालक या पोहा खाने से बचते हैं, तो ऐसे में आप उन्हें पोहा पालक कटलेट बनाकर खिलाएं, क्योंकि आमतौर पर बच्चे फास्ट फूड खाना पसंद करते हैं। पोहा पालक कटलेट से आप बच्चों को खुश कर पायेगी और साथ ही उनकी सेहत का ख्याल भी रख पायेगीं। आइए जानते हैं घर में पोहा कटलेट बनाने की विधि (Poha Palak Cutlet Recipe)...

पोहा पालक कटलेट सामग्री (Poha Palak Cutlet Recipe Ingredients)

पोहा 1.5 कप

पालक 1 कप (बारीक कटा हुआ)

आलू 4 (उबले हुए)

हरा धनिया 2 से 3 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)

अदरक 1 छोटी चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)

हरी मिर्च 2 से 3 (बारीक कटी हुई)

लाल मिर्च पाउडर ¼ छोटी चम्मच

गरम मसाला ¼ छोटी चम्मच

हल्दी पाउडर ¼ छोटी चम्मच

अमचूर ¼ छोटी चम्मच

धनिया पाउडर 1 छोटी चम्मच

नमक 1 छोटी चम्मच या स्वादानुसार

तेल तलने के लिए

पोहा पालक कटलेट रेसिपी विधि (Poha Palak Cutlet Recipe Process)

1. पोहा पालक कटलेट बनाने के लिए पोहा को एक बड़े बर्तन में लें और उसे कम से कम 2 बार साफ पानी से धो लें और थोड़ी देर पानी में ही भीगा रहने दें। इससे पोहा नरम और आकार में बड़ा हो जाएगा।

2. इसके बाद पहले से उबले हुए आलूओं को छीलकर एक बर्तन में कद्दूकस कर लें।

3. अब एक बड़े बर्तन में पोहा, कद्दूकस किया हुआ आलू,अदरक, हरी मिर्च, अमचूर, हल्दी पाउडर,गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।

4. अब एक कढ़ाही में तेल गर्म करें और हाथों में तेल लगाकर पोहा पालक के मिश्रण को लें और कटलेट का आकार बनाएं।

5. इसके बाद सभी कटलेट्स को एक-एक करके कढ़ाही में डालें और धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें।

6. अब तैयार पोहा पालक कटलेट्स को प्लेट में निकालें और मनपसंद हरी चटनी, लाल चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

सुझाव

आप कटलेट्स का आकार अपनी पसंद के मुताबिक भी बना सकते हैं।

आप बिना हल्दी और अदरक का पेस्ट के भी पोहा पालक कटलेट बना सकते हैं।

पोहा पालक कटलेट को हमेशा धीमी आंच पर ही सेंकें। इससे वो करारे बनेगें।

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