Breakfast Recipe : सर्दियों में इन तरीकों से मिनटों में बनाएं स्वादिष्ट मूंग दाल पराठा

Breakfast Recipe : मूंग की दाल सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती है, लेकिन जब भी इसे बनाने की बात की जाए, तो घर के बड़े हो या बच्चे सभी अलग-अलग मुंह बनाने लगते हैं। ऐसे में अगर आप उन्हें नाश्ते में मूंग दाल के पराठे बनाकर खिला सकती हैं। इसलिए आज हम आपके लिए लेकर आएं स्वादिष्ट मूंग दाल पराठा रेसिपी। इसे घर में बनाना बेहद आसान है। आप मूंग दाल पराठा को छिली और छिलके वाली दोनों ही मूंग दाल से बना सकते हैं। आइए जानते हैं घर में मूंग दाल पराठा बनाने की विधि (Moong Dal Ka Parthan Recipe)...

मूंग दाल पराठा रेसिपी सामग्री (Moong Dal Ka Parthan Recipe Ingredients)

डेढ़ कप गेहूं का आटा

नमक स्वादअनुसार

1 1/2 चम्मच तेल

1/2 कप बिना छिलके वाली मूंग दाल, धोया और भिगोया हुआ

1/2 कप शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई

1 प्याज, बारीक कटा हुआ

1 इंच अदरक, बारीक कटी हुई

3 लौंग लहसुन, बारीक कटी हुई

1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

नमक स्वादअनुसार

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 चम्मच जीरा पाउडर

1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

मूंग दाल पराठा रेसिपी विधि (Moong Dal Ka Parthan Recipe Process)

1. मूंग दाल पराठा बनाने के लिए सबसे एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा, नमक और पानी डालते हुए एक नरम पराठा गूंद लें और उस पर थोड़ा सा तेल लगाकर रेस्ट करने के लिए रख दें।

2. इसके बाद प्रेशर कुकर में रात की भीगी हुई मूंग दाल, हल्दी, पानी और नमक डालकर 2 सीटी आने तक पका लें।

3. 2 सीटी के बाद दाल को एक बर्तन में निकाल लें और कुछ देर ठंडा होने दें।

4. इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें और फिर उसमें अदरक, लहसुन हरी मिर्च का पेस्ट डालें और सुनहरा होने तक भून लें।

5. अब अदरक, लहसुन हरी मिर्च के पेस्ट भूनने के बाद उसमें प्याज, शिमला मिर्च और को नरम होने तक भून लें।

6. इसके बाद उसमें हल्दी पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर और मूंग दाल को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें और अलग रख दें।

7. अब आटे की छोटी-छोटी लोईयां तोड़े और एक लोई में सूखा आटा लगाकर बेलन की मदद से थोड़ा बेलें और फिर उसमें मूंग दाल की स्टफिंग भरकर सील बंद करें और एक बार फिर बेलन की मदद से मनपसंद आकार में बेल लें।

8. इसके बाद तवा गर्म करें और उस पर बेला हुआ मूंग दाल का पराठा डालकर सेंक लें।

9. पराठा पर सुनहरा रंग आने पर तेल लगाएं और पलटकर दूसरी तरफ भी तेल लगाकर धीमी आंच पर कुछ देर सेंक लें।

10. अब तैयार मूंग दाल पराठा को प्लेट में निकालें और गर्मागर्म चाय या ठंडे दही के साथ सर्व करें।

सुझाव

आप चाहें, तो छिलके वाली मूंग दाल का भी उपयोग कर सकते हैं।