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Bottle Gourd Halwa Recipe : लौकी का हलवा रेसिपी, भूल जाएंगे काजू कतली का स्वाद

Bottle Gourd Halwa Recipe : आपने आज तक लौकी (Lauki) से बने कई सारे व्यंजन (Recipe) और पकवान खाएं होगें। लौकी को हिंदी में जहां घिया कहा जाता है, वहीं अंग्रेजी में लौकी को बॉटल गार्ड (Bottle Gourd) के नाम से जाना जाता है। आमतौर पर लोग खाने के बाद मीठा खाना पसंद करते हैं। ऐसे में 'लौकी का हलवा' (Lauki Halwa Recipe) एक अच्छा ऑप्शन है। 'लौकी का हलवा' ((Bottle Gourd Halwa) स्वादिष्ट होने के साथ बनाने में भी बेहद आसान होता है। इसलिए आज हम आपको लौकी का हलवा' बनाने की विधि (Lauki Halwa Recipe) यानि लौकी का हलवा' रेसिपी (Bottle Gourd Halwa Recipe) बता रहे हैं।

bottle gourd halwa recipe in hindi : लौकी का हलवा रेसिपी, भूल जाएंगे काजू कतली का स्वाद
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bottle gourd halwa recipe in hindi Lauki Halwa Recipe

Bottle Gourd Halwa Recipe : आपने आज तक लौकी (Lauki) से बने कई सारे व्यंजन (Recipe) और पकवान खाएं होगें। लौकी को हिंदी में जहां घिया कहा जाता है, वहीं अंग्रेजी में लौकी को बॉटल गार्ड (Bottle Gourd)के नाम से जाना जाता है। आमतौर पर लोग खाने के बाद मीठा खाना पसंद करते हैं। ऐसे में 'लौकी का हलवा' (Lauki Halwa Recipe) एक अच्छा ऑप्शन है। 'लौकी का हलवा' ((Bottle Gourd Halwa) स्वादिष्ट होने के साथ बनाने में भी बेहद आसान होता है। इसलिए आज हम आपको लौकी का हलवा' बनाने की विधि (Lauki Halwa Recipe) यानि लौकी का हलवा' रेसिपी (Bottle Gourd Halwa Recipe) बता रहे हैं।




'लौकी का हलवा' रेसिपी सामग्री (Bottle Gourd Halwa Recipe Ingredients)

1 छोटी लौकी

100 ग्राम चीनी

1 बड़ा कप दूध (मलाई)

50 ग्राम मावा

2 बड़ा चम्मच घी

1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

2 बड़ा चम्मच मेवे ( काजू, बादाम और चिरौंजी)




'लौकी का हलवा' रेसिपी विधि (Bottle Gourd Halwa Recipe Process)

1. 'लौकी का हलवा' रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को धोकर साफ करें,फिर छील कर कद्दूकस कर लें।

2. इसके बाद एक कढ़ाही में कद्दूकस की हुई लौकी और चीनी डालकर ढककर धीमी आंच पर पानी सूखने तक पकने दें।

3. बीच-बीच में लौकी का हलवा एक बड़े चम्मच की मदद से चलाते रहें, जिससे वो कढ़ाही में चिपके नहीं।

4. लौकी का सारा पानी सूखने के बाद उसमें थोड़ा सा घी डालकर कुछ देर भूनें।




5. इसके बाद कढ़ाही में दूध और मलाई डालकर भून लें।

6. अब लौकी के हलवे के मिश्रण में मावा डालकर कुछ देर भून लें।

7. इसके बाद लौकी के हलवे में इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करते हुए भून लें।

8. अब लौकी का हलवा एक सर्विंग बॉउल में निकालें और सूखे मेवे से गॉर्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।

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