भिंडी दो प्याजा बनाना है बेहद ही आसान, मिनटों में होगा खाना तैयार
बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी के खाने को लेकर काफी नखरे होते हैं। वहीं ज्यादातर लोगों को सब्जियों में भिंडी पसंद होती है। आपने अक्सर लोगों को कहते हुए भी सुना होगा कि जो लोग ज्यादा सब्जी खाने के शौकीन नहीं होते हैं, वो लोग भिंडी खाना पसंद करते हैं। ऐसे में अगर आप भी खाने को लेकर परेशान हैं, तो आप खाने में भिंडी दो प्याजा बना सकती हैं।
अक्सर महिलाएं इस बात को लेकर परेशान रहती हैं कि आज खाने में क्या बनाएं। बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी के खाने को लेकर काफी नखरे होते हैं। वहीं ज्यादातर लोगों को सब्जियों में भिंडी पसंद होती है। आपने अक्सर लोगों को कहते हुए भी सुना होगा कि जो लोग ज्यादा सब्जी खाने के शौकीन नहीं होते हैं, वो लोग भिंडी खाना पसंद करते हैं। ऐसे में अगर आप भी खाने को लेकर परेशान हैं, तो आप खाने में भिंडी दो प्याजा बना सकती हैं। यह खाने में काफी ज्यादा स्वादिष्ट होता है और इसे बनाना भी काफी आसान होता है, तो आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका।
सामग्री
क्यूब में कटी हुआ भिंडी - 250 ग्राम
कटा हुआ प्याज - 1
टमाटर - 1
लहसून का पेस्ट - 1 छोटी चम्मच
अदरक का पेस्ट - 1 छोटी चम्मच
दही - 1 बड़ी चम्मच
धनिया पाउडर - 1 बड़ी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटी चम्मच
जीरा - 1 छोटी चम्मच
हल्दी - 1 चुटकी भर
नमक - स्वादानुसार
सूरजमुखी का तेल - 2 बड़ी चम्मच
गार्निशिंग के लिए
हरा प्याज
धनिया के पत्ते
विधी
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले भिंडी को अच्छे से धोकर सुखा लें और फिर काटें।
- इसके बाद एक पैन में तेल डालकर गर्म करें और उसमें प्याज डालें।
- फिर इसे हल्का भूरा होने तक डीप फ्राय कर लें और अलग से रख दें।
- अब इसी पैन में भिंडी डालकर एक या दो मिनट के लिए डीप फ्राई कर लें। अब इसके बाद इसे भी अलग से प्लेट में निकाल कर रख लें।
- अब एक कड़ाही में थोड़ा तेल डालकर उसके गर्म होने पर जीरा डालें।
- फिर इसके बाद धनिया डालें और इसमें कटा हुआ प्याज डालें और उसे पकाएं।
- फिर इसमें अब अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छे से सोटे कर लें।
- अब इसमें कटे हुए टमाटर डालें और पकने तक चलाएं। इसके बाद इसमें दही डालकर अच्छे से मिला लें।
- फिर इसमें नमक स्वाद के अनुसार मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें और सबसे आखिर में अब हल्दी पाउडर डालें। जब मसाला पूरी तरह से भुन जाए तो पैन में थोड़ा पानी डालकर पकाएं।
- अब पहले से फ्राई की हुई भिंडी डालें और तब तक पकाएं जब तक कि भिंडी में मसाला न भर जाए।
-अब आंच थोड़ी धीमी करें और इसमें फ्राई किए हुए प्याज डालें और अच्छी से मिला लें।
आपकी भिंडी दो प्याजा तैयार है। इसे गरम रोटी के साथ सर्व करें।
