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अपनी शाम को बनाएं करारी और चटपटी, चाय-समोसे के साथ खाएं ''फलाहारी अंगूर की खट्टी-मीठी चटनी''

आपने आज तक हरी धनिये की चटनी, इमली की मीठी चटनी या लहसुन, लाल मिर्ची वाली चटपटी चटनी का ही स्वाद चखा होगा, अगर हम आपको एक ऐसे फल से बनने वाली खट्टी-मीठी चटनी की बात करे जो स्वाद के साथ-साथ आपकी हेल्थ के लिए भी बेहद फायदेमंद है।

अपनी शाम को बनाएं करारी और चटपटी, चाय-समोसे के साथ खाएं

आपने आज तक हरी धनिये की चटनी, इमली की मीठी चटनी या लहसुन, लाल मिर्ची वाली चटपटी चटनी का ही स्वाद चखा होगा, अगर हम आपको एक ऐसे फल से बनने वाली खट्टी-मीठी चटनी की बात करे जो स्वाद के साथ-साथ आपकी हेल्थ के लिए भी बेहद फायदेमंद है।

इस चटनी को आप व्रत में भी कूट्टू के पकौड़े या फिर किसी भी फलाहारी स्नैक या नाश्ते के साथ भी सर्व कर सकती हैं,चलिए आपको बताते हैं फलाहारी अंगूर की चटनी की रेसिपी।

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अंगूर की चटनी की सामग्री :

ब्राउन शुगर 2 बड़ा चम्मच

सेंधा नमक स्वादानुसार

काली मिर्च/ लाल मिर्च स्वादानुसार

घी/ तेल ¼ छोटा चम्मच

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अंगूर की चटनी की विधि :

1. सबसे पहले अंगूर को धोकर साफ करें फिर इसे बीच से दो टुकड़ों में काट लें.

2.एक नॉन-स्टिक पैन में चौथाई छोटा चम्मच घी/ तेल गरम करें। अब इसमें पहले से कटे हुए अंगूर डालें और धीमी आँच पर अंगूर को एक मिनट के लिए भूनें।

3. इसके बाद अंगूर में सेंधा नमक और काली डालें और लगभग 2 बड़े चम्मच पानी 4 डालकर अंगूर के गलने या लगभग 8-10 मिनट के लिए पकाएं।

4. अब इसमें शक्कर डालें और शक्कर के चटनी में पूरी तरह से मिल जाने तक पकाएं। अंगूर की चटनी में किशमिश डालें और एक और मिनट के लिए पकाएं।

5.अब तैयार अंगूर की चटनी को एक बाउल में निकालें और शाम के स्नैक्स के साथ सर्व करें।

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