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बारिश के मौसम में फटाफट बनाएं बची रोटियों से लजीज चाट: रेसिपी

बारिश के मौसम में खाई जाने वाले कई सारी डिशों में से एक है।

बारिश के मौसम में फटाफट बनाएं बची रोटियों से लजीज चाट: रेसिपी

बारिश के मौसम में चटपटा खाने का मजा ही कुछ अलग होता है। यदि इस मौसम में कुछ करारा और चटपटा मिल जाए, तो बात ही कुछ ओर होती है।

आज के तड़का कॉलम में हरिभूमि आपको बता रहा है लजीज 'खस्ता चपाती चाट' बनाने के बारे में। यह रेसिपी सोनल हरिभूमि के साथ शेयर की है। इसमें हेल्दी डाइट को ध्यान में रखते हुए मैदे की जगह आटे का इस्तेमाल किया गया है।

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इसके अलावा इसमें ऐसे इंग्रीडिएंस यूज किए हैं, जो आपकी हेल्थ के लिए बहुत ही जरूरी हैं और इन्हें खाने से आपकों एक साथ कई कैलोरी गेन कर सकते हैं। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी....

सामग्री

चपाती, मेश खीरा, उबले हुए आलू, अंकुरित हल्के स्ट्रीम मूंग, टमाटर, प्याज बारीक कटा हुआ, इमली चटनी, बारीक सेव, धनिया पत्ती, नमक स्वादनुसार, मसाला, जीरा पाउडर, थोड़ी लाल मिर्च।

विधि

पहले बर्तन में आटा लीजिए, आटे को ढककर 20-25 मिनट के लिए रख दें। फिर से आटे को गूंध लें और उसकी चपाती बना लें, इसके बाद कैंची से काट लें, इससे वो पिज्जा की तरह दिखने लगेगी और उसे गर्म तेल में तल लें, हल्का कलर या कहें ब्राउन होने तक पकने दें।

पकने के बाद उसे एक-एक कर बाहर निकाल लें। इसके बाद उसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें, ठंडा होते ही उस पर आलू अंकुरित मूंग के दाने इसमें मैश कर दें।
इसके बाद बारीक टमाटर कटा हुआ, प्याज बारीक कटी हुई , धनिया पत्ती, दहीं, चटनी, हल्की लाल पीसी मिर्च और जीरा पाउडर डाल लें, इसके बाद सर्व करें। यह देखने और खाने में बिल्कुल दूसरे खस्ता से डिफरेंट लगेगी।
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