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दिवाली 2017: घर में ऐसे बनाएं मसाला समोसा, दोस्तों को करें गिफ्ट

टीम डिजिटल/हरिभूमि, दिल्ली | UPDATED Oct 6 2017 1:15PM IST
दिवाली 2017: घर में ऐसे बनाएं मसाला समोसा, दोस्तों को करें गिफ्ट

समोसे का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। ऐसे में जरा सोचिए कि अगर रोज आपको चाय के साथ समोसे मिले तो कितना अच्छा हो।

आज हम आपको बताएंगे कि घर पर मसाला समोसा कैसे बनाएं? इस फेस्टिव सीजन में ट्राई करिए मसाला समोसा जो रोज स्नैक्स टाइम को खास बनाएगा।

इतना ही नहीं दिवाली के मौके पर आप इन होम मेड्स मसाला समोसा को अच्छे से पैक करके अपने फ्रेंड्स या रिलेशन में भी भेज सकती हैं।

ये चटपटे और ज्यादा दिन तक खराब न होने वाले समोसे सबको बेहद पसंद आएंगे। आज ही घर पर ट्राई करिए मसाला समोसा

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ऐसे बनाएं मसाला समोसा

  • एक बाउल में मैदा लेकर उसमें घी, नमक और अजवायन डालकर मिक्स कर लें।
  • तैयार मिश्रण को पानी से समोसे के आटे जैसा सख्त गूंथ लीजिए।
  • इसके बाद आटे को ढ़क कर के 20-25 मिनट के लिए रख दें।
  • फिर काजू को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें। चाहें तो किशमिश भी काट सकती हैं, नहीं तो ऐसे ही डालें।
  • इसके बाद समोसे की स्टफिंग बनाने के लिए मिक्स जार में आलू भुजिया, तिल, सौंफ पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चीनी और नमक डालकर हल्का दरदरा पीस लें।
  • मिश्रण में काजू, किशमिश और इमली पल्प डालकर अच्छे से मिक्स करें।
  • तैयार आटे की छोटी-छोटी लोईयों से थोड़ा लंबाई में बेलिए। इसके बाद इसे चाकू से दो भाग में काट लीजिए।
  • उंगलियों की मदद से तिकोन बना कर उसके तिकोनों को पानी से चिपका दें।
  • इसके बाद इसमें इसमें स्टफ भर कर ऊपरी हिस्से को भी बंद कर दें। इसी तरह से सारे समोसे बनाएं।
  • समोसे बन जाने के 15-20 बाद कढ़ाही में तेल डालकर इन्हें धीमी आंच पर गोल्डेन ब्राउन होने तक तल लीजिए।

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-Tags:#Diwali 2017#Diwali
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