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घर पर ऐसे बनाएं स्पाइसी ''दाल मलाई'', जानें रेसिपी

अब तक आपने मलाई कोफ्ता, मलाई चाप आदि सब्जी के नाम सुने होंगे। आज हम आपको दाल मलाई की रेसिपी बताने जा रहे हैं। जी हां, सब्जी की तरह ही दाल मलाई भी बनाई जा सकती है। दाल मलाई मूंग की दाल से बनाई जाती है, जिसकी रेसिपी बहुत आसान होती है।

घर पर ऐसे बनाएं स्पाइसी

अब तक आपने मलाई कोफ्ता, मलाई चाप आदि सब्जी के नाम सुने होंगे। आज हम आपको दाल मलाई की रेसिपी बताने जा रहे हैं। जी हां, सब्जी की तरह ही दाल मलाई भी बनाई जा सकती है। दाल मलाई मूंग की दाल से बनाई जाती है, जिसकी रेसिपी बहुत आसान होती है।

दाल मलाई थोड़ी स्पाइसी होती है और स्वाद में चटक होती है, तो इसलिए रोज के बोरिंग खाने को चेंज करने के लिए आप घर पर ही ये रेसिपी ट्राई कर सकती हैं। जानें रेसिपी-

'दाल मलाई' के लिए सामग्री

  • मूंग की धुली दाल: 1 कटोरी
  • कसा अदरक: 1 छोटा टुकड़ा
  • कटी हरी मिर्च: 2
  • हल्दी पावडर: 1/4 टी स्पून
  • टमाटर: 1 (बारीक कटा हुआ)
  • नींबू का रस: 1 टी स्पून
  • नमक: स्वादानुसार
  • घी: 1 टी स्पून
  • साबुत लाल मिर्च: 2
  • प्याज: 1 (बारीक कटी हुई)
  • कटा लहसुन: 4 कली
  • जीरा: 1/4 टी स्पून
  • हींग: 1 चुटकी
  • ताजी मलाई: 2 टेबल स्पून

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विधि

  • दाल में अदरक, हरी मिर्च, हल्दी पावडर, टमाटर और नमक डालकर प्रेशर कुकर में डालकर 4-5 सीटी आने तक पकाएं।
  • भाप खत्म होने पर नींबू का रस डालकर चलाएं।
  • एक पैन में घी डालकर प्याज और लहसुन को सुनहरा होने तक भूनें।
  • फिर हींग, जीरा और साबुत लाल मिर्च डालें।
  • भुन जाने पर दाल में डाल दें।
  • मलाई को फेंट लें और तैयार दाल में डालकर चलाएं।
  • सर्विंग बाउल में डालकर सर्व करें।
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