बेझिझक खाएं लहसुन, नहीं आएगी मुंह से गंध

नई दिल्ली. अक्सर लोगों का मानना है कि लहसुन में कई ऐसी शक्तियां होती हैं जो बीमारी से लड़ती है, लेकिन वहीं दूसरी तरफ लोग लहसुन खाने से डरे हुए भी रहते हैं, इसकी वजह आप भी जानते हैं। कई लोग तो ऐसे होते हैं जो लहसुन ये सोच कर नहीं खाते हैं कि उनके मुंह से लहसुन की गंदी गंध आएगी। लेकिन जर्नल में प्रकाशित एक नए शोध के मुताबिक, इस समस्या का समाधान भी मिल गया है। अब आप बेझिझक लहसुन खा सकते हैं और सब्जियों में लहसुन डाल सकते हैं।

ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी के रिसर्चर्स ने रिसर्च की एक तरकीब निकाली, जिसमें कुछ लोगों को शामिल किया गया। जिसमें इन लोगों को करीब 25 सेकंड तक तीन ग्राम लहसुन की जुगत करने के लिए कहा गया। लगभग 25 सेकंड के बाद उन्होने उन खाद्य पदार्थों का इस्तेमाल किया जो लहसुन की गंध के प्रभाव को कम कर सके। रिसर्चर्स ने अपनी शोध में इस गंध के लिए कुछ रसायन को जिम्मेदार ठहराया।

इंडिया टाइम्स की रिपोर्ट के मुताबिक, रिसर्चर्स का कहना है कि उन्होने इस शोध में तीन फूड्स को इस दुर्गंध को दूर भगाने के लिए कारगर पाया। जी हां- अब आप बिना किसी डर के लहसुन खा सकते हैं क्योकि अब आपके पास इस गंध को दूर भगाने का तोड़ मिल गया है और वह तोड़ हैं- एप्पल(सेव), मिन्ट, सलाद। बता दें कि इन तीनों फूड्स में एंजाइम और फिनोलिक होते हैं जो कि लहसुन की दुर्गंध से आसानी से मुकाबला करते हैं और उस दुर्गंध को दूर भगाते हैं।

आमतौर पर इस बात से तो सभी वाकिफ हैं कि मिन्ट का इस्तेमाल मुंह से आने वाली दुर्गंध को दूर भगाने के लिए किया जाता है, लेकिन शोधकर्ताओं इस बात से हैरान हैं कि रिसर्च के दौरान उन्हे इस दुर्गंध को दूर भगाने के लिए सबसे अधिक यानि करीब 50% सेब और सलाद के प्रभाव मिले है। इस रिसर्च के दौरान यह भी पता चला है कि इस गंध को दूर करने के लिए ग्रीन टी कारगर साबित नहीं हुआ। लेकिन दूसरी तरफ जिन पर रिसर्च गया उनका कहना है कि इसके लिए ग्रीन टी काफी इफेक्टिव था।

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