नाश्ते में बनाएं गरमा-गरम ''दही के सैंडविच''

नई दिल्ली. सैंडविच एक ऐसी डिश है जिसे बड़ों से लेकर बच्चे भी बेहद चाव से खाते हैं। सेंडविच बनाने में आपको अपना ज्यादा समय भी खर्च करने की जरुरत नहीं पड़ेगी, आप इसे नाश्ते में झटपट बनाकर तैयार कर सकते हैं। हम आपको गाढ़े मलाईदार दही में ताजी सब्जियों को मिलाकर बने दही के सैंडविच की विधि बता रहे हैं जिसे आप अपने बच्चों को लंच पर भी आसानी से दे सकते हैं।

ब्रेड - 8 स्लाइस

दही - 3/4 कप

पत्तागोभी - 200 ग्राम (बारीक कटी हुई)

शिमला मिर्च - 1 (बारीक कटी हुई)

गाजर - 2 (कद्दूकस की हुई)

हरा धनिया - 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)

घी - 2 टेबल स्पून

काली मिर्च - 1/3 चम्मच

अदरक का टुकड़ा - छोटा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)

नमक - स्वादानुसार

- दही के सैंडविच बनाने के लिये सबसे पहले दही को तैयार कर लें, इसके लिए दही को कपड़े में बांध कर एक प्याले में लटका दें ताकि उसमें बचा हुआ एक्स्ट्रा पानी निकल जाए। ऐसा करने से सेन्डविच बनाने के लिए आपको आसानी से गाढ़ा दही मिल जाएगा।

- अब दही में कटी हुई पत्तागोभी, शिमला मिर्च, गाजर, हरा धनिया, काली मिर्च, अदरक और नमक डाल कर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करके एक मिश्रण तैयार कर लें। जब तक यह अच्छी तरह मिक्स न हो जाए तब तक इसे मिक्स करें।

- मिश्रण बनाने के बाद एक ब्रेड की स्लाइस लें और इस पर तैयार मसाले को चम्मच की मदद से चारों तरफ अच्छी तरह से लगाएं।

- एक स्लाइस में मसाला लगाने के बाद दूसरी ब्रेड स्लाइस को ऊपर से ढककर हल्का सा दबा दें।

- अब आपका सैंडविच सिकाई करने के लिए बिल्कुल तैयार है, आप इसे दो तरह से तवे पर या ग्रिलर पर सेक सकते हैं।

- जब ब्रेड हल्का सा ब्राउन दिखाई दे तो इसका मतलब आपका दही सैंडविच पूरी तरह से तैयार है। अब इसे बीच से तिरछा कटिंग कर लें। हरी चटनी या सॉस स्वादिष्ट गरमा गरम दही के सैंडविच का मजा दोगुना बढ़ा देगा।