पौष्टिक-लजीज रोल्स

सुबह के नाश्ते या शाम के स्नैक्स में रोल्स एक अच्छा ऑप्शन है। ये पौष्टिक होने के साथ-साथ लजीज भी होते हैं। अगर आप अपने फैमिली मेंबर्स को खाने में वैरायटी देना चाहती हैं तो रोल्स ट्राई कर सकती हैं। इसलिए इस बार हम आपके लिए लेकर आए हैं, अलग-अलग तरह के रोल्स की रेसिपी।

कुल्चे : 4 ,बारीक कटी हुई बींस : 2 टेबल स्पून , कटा हुआ हरा प्याज 2 टेबल स्पून , ग्रेट किया हुआ गाजर : 2 टेबल स्पून , मैश किए हुए उबले आलू : 2, चाट मसाला : 1/2 टी स्पून , कुटी हुई हरी मिर्च : 1 टेबल स्पून, टोमैटो सॉस : 4 टेबल स्पून , काली मिर्च : 1/2 टी स्पून , गर्म मसाला : 1/2 टी स्पून , कॉर्न फ्लोर: 4 टेबल स्पून , उबली हुई मटर : 2 टेबल स्पून , नमक : स्वादानुसार

कुल्चे के ऊपर हल्का तेल लगा लें। उसके ऊपर सॉस फैला लें। अब एक पैन में 1 टेबल स्पून तेल डालें और सारी सब्जियां भी डाल दें। कॉर्न फ्लोर छोड़ कर सारे मसाले डालें। अच्छी तरह मिलाएं। नमक डालें। ठंडा होने दें। इसके बाद सामग्री को कुल्चे पर लंबाई में फैला लें। टाइट रोल बनाकर धागे की मदद से बांध लें। पतले-पतले रोल लंबाई में काट लें। कॉर्न फ्लोर का घोल तैयार करें और उसमें रोल को लपेट कर डीप फ्राई कर निकाल लें। इसे चिली सॉस के साथ सर्व कर सकती हैं। पूजा पांडेय