रेसिपी: घर पर बनाएं रेस्टोरेंट जैसी स्वादिष्ट ''चिली पनीर''

चिली पनीर का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। पनीर के पांरपरिक भारतीय स्वाद से हटकर यह डिश बनाने में भी बेहद आसान है इसे स्नैक्स के तौर पर भी सर्व किया जा सकता है चायनीज डिश में चिली पनीर बहुत फेमस है, जिसे हर कोई पसंद करता है।

स्ट्रीट फ़ूड में तो ये बहुत पसंदीदा है व लगभग हर चायनीज फ़ूड स्टाल के पास ये मिलता है। चिली पनीर एक स्वादिष्ट इन्डियन-चायनीज व्यंजन है जो स्टार्टर या नाश्ते के रूप में परोसा जाता है।

जब यह फ्राइड राइस या सेजवान राइस के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जाता है तब इसका कुछ अलग ही मजा आता है। जानिए चिली पनीर की रेसिपी...

ऐसे बनाए

• अब एक बर्तन में मैदा, कॉर्न फ्लोर और 2 से 3 चुटकी नमक डालें और पानी मिलाकर घोल तैयार कर लें यह घोल न ज्यादा पतला हो न ज्यादा गाढ़ा
• अब पनीर के टुकड़ों को घोल में डुबोकर मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तेल फ्राई करें
• फ्राई किए हुए पनीर के टुकड़ों को एक प्लेट में टिशू पेपर पर निकाल लें
• उसके बाद एक और अलग पैन में तेल डालकर या जिसमें पनीर फ्राई किया है, उसी कड़ाही में से थोड़ा तेल कम करके अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को कुछ देर तक भूनें

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• फिर तेल में कटा हुआ प्याज डालकर फ्राइ करें इसके भुन जाने पर इसमें कटी हुई शिमला मिर्च और टमाटर डालकर पकाएं
• इन पकी हुई सब्जियों में सोया सॉस, सफेद सिरका, रेड चिली सॉस, टोमेटो सॉस, नमक और फ्राई किए हुए पनीर के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिला लें और 5 मिनट तक पकने दें
• लीजिए तैयार है टेस्टी चिली पनीर

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