Chhath Puja 2018: स्पेशल लड्डू कासर रेसिपी, घर पर बनाना है बेहद आसान
दिवाली के बाद देश में छठ पूजा के त्यौहार की धूम रहती है। छठ पूजा का त्योहार बिहार के प्रमुख त्योहारों में से एक है। इस त्योहार में महिलाएं अपने बच्चों की लंबी आयु के लिए निर्जल व्रत रखती हैं, और छठ मैया और 2 दिनों तक सूर्य पूजा की करती हैं।
दिवाली के बाद देश में छठ पूजा के त्यौहार की धूम रहती है। छठ पूजा का त्योहार बिहार के प्रमुख त्योहारों में से एक है। इस त्योहार में महिलाएं अपने बच्चों की लंबी आयु के लिए निर्जल व्रत रखती हैं, और छठ मैया और 2 दिनों तक सूर्य पूजा की करती हैं। सभी त्योहारों की ही तरह इसमें भी घर पर मिठाईयां बनाई जाती हैं।
इसलिए आज हम आपको बिहार के प्रसिद्ध पकवानों में से एक कसार लड्डू रेसिपी बता रहे हैं। जो खासतौर पर छठ पूजा पर बनाई जाती है। जिससे आप कुछ ही मिनटों में इस आसान रेसिपी को बनाकर लुत्फ उठा सकती हैं।
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कसार लड्डू रेसिपी सामग्री
गेहूं: 150 ग्राम (1 कप)
चावल : 150 ग्राम (1 कप)
जाली: 100 ग्राम
खरबूजे के बीज: 3 बड़ा चमचा
तिल के बीज: 2 बड़ा चमचा
सूखी नारियल: 2 बड़ा चमचा
घी : 3 बड़ा चमचा
कसार रेसिपी
1. सबसे पहले साबुत गेहूं और चावल को धोएं, फिर कुछ देर बाद छलनी की मदद से सारा पानी निकाल दें इसके बाद, उन्हें धीमी आंच पर थोड़ी देर तक भूनें।
2. अब भूनें हुए गेहूं को मिक्सर की मदद से पीस लें और एक तरफ रखे दें।
3. इसके बाद सूखा नारियल को बारीक काट लें।
4. अब एक पैन में घी गर्म करें और उसमें तिल, खरबूजे के बीज और पहले से कटा हुआ नारियल डालकर कुछ देर भून लें, और एक बर्तन में निकाल लें।
5. इसके बाद में पैन में फिर से घी गर्म करें और पिसा हुआ गेहूं का आटे को सुनहरा होने तक भूनें।
6. गेहूं के आटे में इलाचयी पाउडर और पहले से भूने हुए तिल, खरबूजे के बीज,नारियल डालकर अच्छे से मिक्स करें।
7. इसके बाद इस मिश्रण में घी मिलाएं और हाथों की मदद से लड्डू बनाएं।
8. अब तैयार कसार के लड्डूओं को प्लेट में निकालें और सर्व करें।
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