मिनटों में बनाएं टेस्टी और स्पाइसी ''चने की दाल'', जानें रेसिपी

ज्यादातर घरों में रोज अरहर की दाल ही बनती है। ऐसे में बच्चे और बड़े रोज एक ही तरह की दाल खाकर बोर हो जाते हैं। अगर आपको रोज के मेन्यू में थोड़ा चेंज लाना चाहते हैं तो आप चने की दाल बना सकती हैं। चने की दाल को फ्राई करके मसालेदार बनाने पर यह बहुत टेस्टी लगती है।

अरहर की दाल खाने से बोर हुए बच्चे भी बहुत चाव से चने की दाल खाएंगे। साथ ही यह बड़ों को भी बहुत पसंद आएगी।

चने की दाल को आप रूटीन में बनाने के अलावा किसी भी स्पेशल ओकेजन या फिर छुट्टी वाले दिनों में बनाकर खाने में चेंज ला सकती है। जानें रेसिपी-

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ऐसे बनाएं

• चने की मसालेदार दाल बनाने के लिए सबसे पहले इसे 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
• जब दाल को भीगे 3-4 घंटे हो जाएं तो दाल को पानी से अलग कर लें।
• फिर कूकर में डेढ़ कप पानी और दाल डालें।
• साथ ही इसमें नमक और हल्दी डालकर 4-5 सीटी लगा दाल पका लें।
• इसके बाद जब सीटी आ जाए तो गैस की आंच धीमी करके 5 मिनट और पकाएं। इससे दाल अच्छे से पक जाएगी।
• जब कूकर का प्रेशर खत्म हो जाए तो कूकर खोलें।
• इसके बाद दाल में तड़का लगाने के लिए मध्यम आंच पर कड़ाही चढ़ाएं।
• कड़ाही में घी डालें और गर्म होने पर हींग और जीरा लगाएं।
• तड़का लगाने के बाद हल्दी, धनिया पाउडर और अदरक का पेस्ट डालें और हल्का भून लें।
• फिर इसमें हरी मिर्च और लाल मिर्च डालें और थोड़ा भूनें।
• मसाले पक जाने के बाद इसमें कटे हुए टमाटर डालें और नर्म होने तक पकाएं।
• टमाटर के पक जाने के बाद इसमें दाल डाल दें और अच्छी तरह चलाएं।
• अगर आपको दाल में पानी कम लग रहा हो तो इसमें पानी डाल दें और 4-5 मिनट तक अच्छे से पका लें।
• ऊपर से हरी धनिया डालकर गरमा-गर्म सर्व करें।
• इस तरह तैयार है चने की दाल।

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