अरे वाह! अब तवे पर भी बना सकते हैं ''बटर नान''

नई दिल्ली. लंच हो या डिनर हर घर में रोटियां ही बनाई जाती हैं। यहां तक की किसी त्यौहार में कुछ स्पेशल बनाने के बारे में सोचा जाए तो दिमाग में सिर्फ पूड़ियों का ही ख्याल आता है। क्योकि आपको ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं पड़ती है। अगर आप भी रोटी, पराठे, पूड़ी खाकर बोर हो चुके हैं तो घर पर आज ही बटर नान बनाएं। हम आपको नान बनाने की सबसे आसान विधि बता रहे हैं जिससे आप घर पर तवे का इस्तेमाल करके भी नान बना सकते हैं। इस तरह कम समय में बनाएं गरमा-गरम नान...

-मैदाः 2 कप

-चीनीः 1 टीस्पून

-बेकिंग सोडाः 1/4 टीस्पून

-बेकिंग पाउडरः 1/2 टीस्पून

-तेलः 1 टेबल स्पून

-दहीः 3/4 टेबल स्पून

मक्खनः 2 टेबलस्पून

धनियाः बारीक कटी हुई

- सबसे पहले एक कटोरे में दो कप मैदा डालकर उसमें मैदा, चीनी, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लें।

- मैदा को मिलाने के बाद उसमें दही डालकर आटे की तरह गूंथ लें।

- अगर आटा ज्यादा गीला हो जाए तो उसे सही करने के लिए जरूरत के हिसाब से सूखा आटा लेकर फिर से गूंथ सकते हैं।

- अब उसमें तेल डालकर एक बार फिर से गूंथ लें और एक कपड़े से लपेटकर आधे से एक घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

- करीब एक घंटे के बाद इसमें बटर, लहसुन, धनिया पत्ती मिलाकर दोबारा गूंथ लें।

- अब इसे लोई बनाकर बेलना शुरू करें लेकिन ध्यान रहे इसे न ज्यादा मोटा बेलें और ना ही ज्यादा पतला।

- अब तवे पर धीमी आंच पर रखकर इसपर नान डालें और करीब 1 मिनट तक पकने दें।

- करीब 1 मिनट के बाद तवे को गैस पर उल्टा रख दें जिससे इसके सामने का हिस्सा भी पक जाए।

- गैस पर तवा को उल्टा रखने के बाद नान दोनों तरफ से आसानी से पक जाता है। इस तरह आपका बटर नान तैयार है अब इसे सब्जी या चटनी के साथ सर्व करें।