रेसिपी: घर पर ऐसे बनाएं रेस्टोरेंट जैसा ''बटर चिकन''

नॉनवेज शौकीन लोगों को बटर चिकन बहुत पसंद होता है। बटर चिकन का नाम सुनते ही नॉनवेज पसंद लोगों के मुंह में पानी आ जाता है।

नॉनवेज शौकीन लोगों को बटर चिकन बहुत पसंद होता है। बटर चिकन का नाम सुनते ही नॉनवेज पसंद लोगों के मुंह में पानी आ जाता है।

आज हम आपको बटर चिकन की रेसिपी बताने जा रहे हैं। अगर आप भी रेस्टोरेंट जैसे बटर चिकन घर में बनाकर खाना चाहते हैं, तो ये रेसिपी आपके लिए है। जानिए क्या है रेसिपी

ऐसे बनाएं

बटर चिकन बनाने के लिए एक बर्तन में दही, नींबू का रस, हल्दी, गरम मसाला पाउडर, बटर चिकन मसाला और जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह फेंटते हुए मिला लें।
इसके बाद दही मिश्रण में चिकन पीसेस डालकर चलाएं।
अब चिकन को मेरिनेट करने के लिए फ्रिज में 2-3 घंटे के लिए रख दें।
इसके बाद पैन में तेल गर्म करके उसमें मक्खन डालें
अब मक्खन में जीरा और दालचीनी डाल कर भूनें।
इनके भून जाने के बाद इसमें प्याज का पेस्ट डालकर अच्छे से पकाएं
पेस्ट के हल्का ब्राउन होने पर इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट डाल कर भूनें।
इलके बाद ग्रेवी में टमाटर पेस्ट, क्रीम, लाल मिर्च और नमक डालकर 8-10 मिनट तक मीडियम आंच पर पकाएं।
ग्रेवी से अच्छी तरह पक जाने के बाद इसमें मेरिनेट किए हुए चिकन पीसेस डालकर चलाते हुए अच्छे से मिक्स करें.
अब इसमें चिकन स्टॉक डालें और एक बार उबाल आने के बाद धीमी आंच पर चिकन को 15-20 मिनट तक बिना ढके हुए पकाएं।
चिकन के अच्छी तरह पक जाने के बाद इसमें कसूरी मेथी मिलाएं और फिर 2 मिनट और पकाकर गैस बंद कर दें।
इस तरह तैयार है लजीज बटर चिकन