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ठंड में बथुआ की इन रेसिपी का मजा लें, जानें 5 टेस्टी और हेल्दी रेसिपी

सर्दी के मौसम में बथुए की सब्जी आप अकसर बनाती हैं। आप चाहें तो बथुए से कई तरह के स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन भी बना सकती हैं।

ठंड में बथुआ की इन रेसिपी का मजा लें, जानें 5 टेस्टी और हेल्दी रेसिपी
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सर्दी के मौसम में बथुए की सब्जी आप अकसर बनाती हैं। आप चाहें तो बथुए से कई तरह के स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन भी बना सकती हैं। इसीलिए इस बार हम आपके लिए लेकर आए हैं, बथुए से बनने वाले कुछ व्यंजनों की रेसिपी। इन्हें बनाना भी बहुत आसान है।

पौष्टिक सूप की रेसिपी के लिए सामग्री

  • बथुआ कटा हुआ- 2 कप
  • टमाटर कद्दूकस किया- 1/4 कप
  • कच्ची हल्दी कद्दूकस की हुई- 1 टी स्पून
  • बारीक कटी फूलगोभी- 1/4 कप
  • हरे मटर के दाने- 1/4 कप
  • भुना दलिया- 1/4 कप
  • मक्खन- 1 टेबल स्पून
  • नीबू का रस- 2 टी-स्पून
  • भुना जीरा पावडर- 1/2 टी स्पून
  • कद्दूकस की हुई अदरक- 1 टेबल स्पून
  • नमक और काली मिर्च पावडर- स्वादानुसार
  • बारीक कटा हरा धनिया- सजाने के लिए

विधि

  • पहले प्रेशर कुकर में मक्खन डालकर सभी सब्जियां और दलिया डालकर दो मिनट भूनें
  • फिर इसमें चार कप पानी और थोड़ा-सा नमक डाल दें
  • कुकर का ढक्कन लगा दें। एक सीटी आने के बाद धीमी गैस पर दस मिनट तक पकाएं
  • जब प्रेशर निकल जाए इसमें नीबू का रस, जीरा और काली मिर्च पावडर डालें
  • सर्विंग बाउल में पलटें और हरे धनिए से सजाकर सर्व करें
  • यदि इच्छा हो तो सर्व करने से पहले हैंड मिक्सर से एक बार घुमा लें

बाकी रेसिपी के लिए देखें अगली स्लाइड्स...

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